Баллифэттен (сорт яблока)
Баллифэттен — сорт культурной яблони. Яблоко Баллифэттен было выведено в Баллифэттене, Северная Ирландия, в 1802 году[1]. Этот сорт долгое время был популярен в регионе благодаря использованию в кулинарии и выпечке[2].
Общие сведения
| Баллифэттен | |
|---|---|
| Malus domestica 'Ballyfatten' | |
| Страна происхождения | Ирландия |
Внешний вид и вкус
Плоды яблони сорта Баллифэттен имеют средний или крупный размер и округло-коническую форму[3]. Кожица зелёная с выраженным красным румянцем, часто сухая и с пятнистой текстурой. Мякоть плотная, белая, с лёгкой кислотностью. Лентицели яблока могут быть заметными и окружены красным[3].
Яблоки Баллифэттен можно употреблять сразу после сбора, однако они обычно довольно кислые; чаще их хранят и консервируют, при правильном хранении они быстро становятся слаще[3]. Плоды можно есть в свежем виде, но чаще их относят к кулинарным сортам. Плотная белая мякоть при приготовлении превращается в кремообразное, приятное пюре[3].
Рост и жизненный цикл
Семена яблони Баллифэттен обычно прорастают за 2–4 недели[4]. После прорастания саженцы требуют 6–12 месяцев ухода до пересадки[4]. После высадки в грунт молодому дереву требуется 1–3 года для укрепления структуры и подготовки к плодоношению — этот период называют вегетативным периодом[4].
При правильном уходе яблоня Баллифэттен достигает полной зрелости через 4–5 лет[4] и может плодоносить в течение десятилетий.
Размер
Яблоня Баллифэттен обычно вырастает до 12–15 футов в высоту, при ширине кроны 10–12 футов. В оптимальных условиях ежегодный прирост составляет 1–2 фута[4].