Бакфишфест
Бакфишфест (нем. Backfischfest — «праздник жареной рыбы») — один из крупнейших народных празднеств и винных фестивалей (Volks- und Weinfest) на реке Рейн, который привлекает каждый год около 700 тыс. посетителей.
Праздник проводится с 1933 года ежегодно в конце августа-начале сентября на Ярмарочной площади (Festplatz) в одном из старейших городов Германии — городе Нибелунгов — Вормсе (Nibelungenstadt Worms). Также этот праздник является некой заменой дню Седана (Sedantag), который отмечался по всей Германии в предыдущие годы.
В центре внимания фестиваля находится одна из старейших в Германии Вормская гильдия рыболовов (Wormser Fischerzunft), основанная в 1106 году епископом Вормса Адальбертом II.[1]
Традиционно фестиваль Бакфишфест начинается с исторического Вормского танца подмастерьев (Wormser Gesellentanz) на Рыночной площади (Marktplatz) в субботу, предшествующую последнему воскресенью августа. С этого дня во время народного праздника на Рейне «бургомистр» Фишервайде (Bürgermeister der Fischerweide) со своей «невестой» (Backfischbraut) берет на себя символически все должностные обязанности в ратуше. В первое воскресенье праздника по улицам Вормса до Ярмарочной площади проходит праздничное шествие, в котором принимают участие различные клубы и предприятия. Фестиваль заканчивается в первое воскресенье сентября традиционным рыбацким турниром (Fischerstechen) в портовой гавани Вормса и большим фейерверком на Рейне, который впервые прошел в сопровождении музыки в 2007 году.
На площади в 17 000 м², которая была перепроектирована в 2003 году, среди достопримечательностей Бакфишфеста: разнообразные аттракционы, винный погреб Воннегау (Wonnegauer Weinkeller), палатка, в которой можно продегустировать более 400 сортов различных игристых, красных и белых вин региона Рейнгессена (Rheinhessen), а также ларьки с запеченной рыбой, откуда и получил свое название этот праздник. Происхождение названия праздника может быть связано и с тем, что раньше так называли девочек-подростков.
История
День Седана, посвященный капитуляции французской армии 2 сентября 1870 года после битвы при Седане, где прусские, баварские, вюртембергские и саксонские войска одержали решающую победу во Франко-прусской войне, был почти полстолетия национальным праздничным днём, который ежегодно отмечался в Германской империи. После того как перестали праздновать День Седана, проходивший с 1873 по 1903 года, в районе реки Рейн оставалось только два заметных праздника — День Святой Троицы (Pfingsten) и День Всех Святых (Allerheiligen), которые постепенно начали терять свое первоначальное значение после Первой мировой войны.
В начале лета 1933 года появилось предложение о том, чтобы снова начать проводить значимый фестиваль в Вормсе. Журналист и конферансье Конрад Фишер предложил вместо Дня Седана справлять винный фестиваль на Рейне под названием Бакфишфест — праздник рыбаков и запеченной рыбы. Премьера фестиваля состоялась в сентябре 1933 года. Праздник продолжался, как и сейчас, в течение девяти дней и имел полный успех, несмотря на первоначальные трудности в привлечении к этому мероприятию трактирщиков и рыбаков. После войны фестиваль стали отмечать только с 1949 года.
Обычаи
В Фишервайде, в одном из переулков между городской стеной и Рейном, когда-то жили вормские рыбаки — одна из старейших гильдий рыболовов в Германии. Вормская гильдия рыболовов вместе с «мэрией» Фишервайде составляют дирекцию. В помещении «мэрии» хранятся памятные вещи и документы рыболовной гильдии.
«Бургомистр» Фишервайде и его «невеста» символически принимают на себя правление Вормсом во время рыбного фестиваля. На открытии фестиваля они получают ключ от обер-бургомистра города в обмен на приготовленную рыбную тарелку. Этот обычай пришел из Средневековья, когда вормские рыбаки также с рыбой в качестве подарка попросили разрешения на проведение своего праздника. В первое воскресенье фестиваля в Фишервайде проходит утреннее совместное чаепитие.
Вормский танец подмастерьев (Wormser Gesellentanz) является неотъемлемой частью церемонии открытия. Впервые он был публично исполнен в 1483 году в честь прибытия епископа Далбергского Иоганна III в город Вормс. В 1926 году танец был исполнен впервые под мелодию старого Трубного марша Гимнастическим сообществом 1846 года. Его исполнили 16 подмастерьев гильдии, ведущий танцор и знаменосец в сопровождении четырёх музыкантов, играющих на гобое, кларнете, фаготе и полевом барабане. Выступающие были одеты в исторические костюмы красно-белого цвета, цвета города Вормса.
Частью официальной церемонии открытия фестиваля является также вормский танец с кожей (Wormser Ledertanz), который традиционно исполняют старшеклассники местной гимназии «Гаусс». Этот танец был создан по случаю Дня земли Рейнланд-Пфальц в Вормсе в 1986 году, когда вормские школы представили историю города Вормса, а гимназия «Гаусс» — историю кожевенного производства.[2]
Танец символизирует некоторые рабочие этапы обработки кожи, а также менталитет и жизнерадостность горожан Вормса и его окрестностей. Он не может полностью передать процесс переработки кожи, но был создан для того, чтобы доставить удовольствие танцорам и зрителям. Это напоминание о некогда доминировавшем в Вормсе кожевенном производстве (кожевенная фабрика «Cornelius Heyl AG»), которое с 1834 года отвечало за экономическое возрождение города, а после Второй мировой войны утратило свое значение. В результате экономических изменений кожевенного производства в Вормсе сегодня нет, последняя кожевенная фабрика «Heylsche Lederwerke Liebenau» была закрыта в 1974 году.
Старейший рыбацкий турнир проходит с 1933 года в последний день фестиваля (воскресенье). Участвующие команды, в основном члены местных клубов по водным видам спорта, собираются в Фишервайде, бывшем жилом районе рыбаков, и двигаются вместе в направлении Рейна.
В портовой гавани традиционно ровно в 14:30 начинается рыбацкий турнир между командами за кубок от обер-бургомистра города. Одна команда состоит из двух гребцов и одного человека с копьем, который стоит на возвышении на носу лодки и пытается пятиметровым копьем вытолкнуть соперника из другой лодки в воду.
Рекорд поставил бывший вице-чемпион Европы по гребле Уве Тудиум, член Вормского гребного клуба «Сине-белый» 1883 (Wormser Ruderclub Blau-Weiß von 1883), одержавший семь побед.[3]
В 2006 году произошел несчастный случай, из-за которого были отменены рыбацкий турнир и фейерверк. Прыжок четырёх парашютистов на воду должен был стать открытием турнира. Один из парашютистов неудачно приземлился между двумя лодками и скончался от полученных травм на месте происшествия.[4]
Ежегодно в первое воскресенье фестиваля ровно в 14:00 начинается парадное шествие, состоящее из более 100 празднично украшенных повозок и людей, наряженных в исторические и национальные костюмы, которое проходит через ликующую публику по центральным улицам Вормса до Фишервайде.
Шествие традиционно возглавляют знаменосцы, за ними следуют «бургомистр» Фишервайде и его «невеста» на праздничной упряжке, а также повозка с обер-бургомистром города Вормса и рейнгессенской «королевой вин» (Rheinhessische Weinkönigin).
В шествии участвуют оркестры, музыкальные коллективы, вормские клубы и общества, представители отдельных муниципалитетов, частные лица.
На повозках и упряжках устанавливаются бочки с разными сортами вин региона Рейнгессена, которое предлагают попробовать зрителям. Жители и гости города приветствуют участников шествия традиционным громким «Ахой!» (Ahoi!), в ответ последние кидают с повозок разные сладости, игрушки, цветы восторженной публике.