Ацидофилия

Термин «ацидофилия» предложил Пауль Эрлих — основоположник химической теории окрашивания, согласно которой избирательное поглощение кислых красителей определяется щелочными свойствами тканевых структур^[1].

Ацидофи́льный, ацидофи́льная, ацидофи́льное, ацидофи́лен, ацидофи́льна — используются в сочетании: ацидофильные организмы, то есть организмы, способные существовать в условиях кислой среды^[2].

Ацидофильность — свойство ацидофильного организма.

Ацидофильные организмы — это бактерии, для которых необходима значительная кислотность среды. К ним относятся:

• уксуснокислые бактерии, хорошо растущие при pH среды 3,3;
• молочнокислые бактерии, живущие на молочных субстратах (pH среды 3,4);
• хемоавтотрофные бактерии, окисляющие серу в рудах до серной кислоты и размножающиеся при pH 1—2.

К ацидофильным организмам относятся также некоторые высшие растения: сфагнум, вереск, лупин и другие.

Понятие об ацидофилии получило широкое распространение:

• гистологической технике;
• патологической анатомии;

Приобретение тканевыми структурами оксифильных свойств в условиях патологии, квалифицируется как ацидофильная дистрофия — разновидность белковой дистрофии, обусловленной снижением в цитоплазме содержания РНК^[4].

• гематологии;

В гематологии способность тканей окрашиваться кислыми или основными красителями используется для дифференцировки клеток крови (эозинофильная зернистость лейкоцитов).

• онкологии;
• цитологии и т. п.

Ацидофилия нервных клеток связана с аноксией и токсическими воздействиями, а также ацидофилия гепатоцитов при ряде вирусных заболеваний (болезнь Боткина, инфекционный мононуклеоз, жёлтая лихорадка).

• определение почвенной кислотности^[5].

• Ацидофильные бактерии имеют большое практическое значение при производстве уксусной кислоты, в молочной промышленности, при силосовании кормов и в других процессах.