Автоматизированный ресторан

Автоматизи́рованный рестора́н (или роботизированный ресторан) — ресторан, в котором для выполнения различных задач, таких как доставка еды и напитков к столикам или приготовление пищи, используются роботы. Автоматизация ресторанов подразумевает использование системы управления для автоматизации некоторых или даже всех основных операций заведения.

В последние годы появились рестораны, полностью или частично автоматизировавшие свои процессы, к которым относятся: приём заказов, приготовление пищи, обслуживание и расчёт с посетителями. Некоторые полностью автоматизированные рестораны работают без участия человека вообще. Роботы созданы для помощи и иногда замены человеческого труда (официанты, шеф-повара). Автоматизация ресторанов также даёт больше возможностей для индивидуальной настройки заказа^[1].

К 2026 году автоматизация стала индустриальным стандартом и базовым требованием для выживания бизнеса, создавая единую цифровую среду, интегрирующую кассу, склад и доставку^[2].^[3].