Авокадо с молоком и льдом
Авокадо с молоком и льдом (abukado lamaw) — традиционный филиппинский десерт или напиток из авокадо, молока и сахара. Вместо обычного молока может использоваться сгущённое, концентрированное или сухое молоко. Подаётся холодным. В него добавляют лёд (строганый, дроблёный или в кубиках) либо частично замораживают перед употреблением. Молоко можно исключить, смешав авокадо только с сахаром[1][2][3]. Авокадо также разминают или пюрируют; в таком виде блюдо называют молочным коктейлем или смузи из авокадо[4][5]. Иногда в десерт добавляют нарезанные десертные бананы[6].
Общие сведения
| Авокадо с молоком и льдом | |
|---|---|
| Avocado lamaw Другие названия: abukado lamaw, nilamaw nga avocado, avocado milkshake, avocado con leche, milk avocado, avocado puree, avocado shake, avocado smoothie, avocado condensada | |
| Страна происхождения | Филиппины |
| Продукты | |
| Основные | Авокадо, молоко, сахар, лёд |
| Подача | |
| Тип блюда | Десерт |
| Темп. подачи | Охлаждённым, комнатной температуры |
История
Avocado lamaw — традиционный способ употребления авокадо на Филиппинах. Авокадо было завезено туда из Мексики до 1700-х годов, в испанский колониальный период[7]. Блюдо является вариантом lamaw — десерта из молодого кокоса, молока и сахара[8][9].
В 2022 году десерт стал кулинарным трендом в TikTok[1][2][10].
Похожий смузи из авокадо под названием sinh tố bơ встречается во Вьетнаме[11][12].
См. также
Примечания
,_Philippines_04.jpg)