Skittles

Skittles (дословно с англ. — «кегли») — бренд жевательных конфет с фруктовым вкусом компании Mars Inc. Каждая конфета имеет твёрдую сахарную глазурь с напечатанной на ней буквой S (не всегда), причём цвет глазури определяется вкусом. Внутренняя часть в основном состоит из сахара, кукурузного сиропа и гидрогенизированного пальмоядрового масла, а также фруктового сока, лимонной кислоты, натуральных и искусственных ароматизаторов.

Варианты

Конфеты выпускаются в различных вариантах вкусов и цветов. Каждая упаковка содержит конфеты нескольких (как правило, пяти) различных вкусов и цветов. Некоторые варианты выпускаются в свет на ограниченное время, продаются не везде и упаковываются по-разному. Skittles в красной упаковке имеет вкусы апельсина, клубники, лайма, лимона и чёрной смородины; в фиолетовой — персика-манго, вишни-лимонада, арбуза-клубники

undefined

Состав и производство

В 2026 году компания Mars запустила производство конфет Skittles и M&M’s без синтетических красителей. Модернизация рецептуры последовала за инициативой американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) от апреля 2025 года по отказу от искусственных пигментов. Разработка перехода на растительное сырье заняла более десяти лет. Химические добавки заменили свекольным соком, куркумой и спирулиной. Главной технологической сложностью стало воссоздание синего и фиолетового цветов при сохранении оригинального вкуса. В частности, для получения стабильного фиолетового оттенка на фабрике в Уэйко (Техас) внедрили использование фиолетового винограда, что потребовало перенастройки оборудования[1][2][3].

Продажи

В июле 2025 года российская компания X5 Group (сети «Пятёрочка» и «Перекрёсток») временно приостановила закупки продукции компании Mars, включая драже Skittles, из-за разногласий по ценовой политике. В сентябре того же года после успешных переговоров поставки были возобновлены[4].[5]

Ссылки

Примечания

  1. Tracking Food Industry Pledges to Remove Petroleum-Based Food Dyes. FDA. U.S. Food and Drug Administration (22 апреля 2025). Дата обращения: 13 августа 2026.
  2. Mars, M&M's, Skittles to remove artificial dyes by 2026. LiveNowFOX (13 августа 2025). Дата обращения: 13 августа 2026.
  3. M&M's, Skittles, Starburst debut versions without artificial food dyes. ABC News (8 мая 2026). Дата обращения: 13 августа 2026.
  4. X5 Group приостановила закупки продукции Mars. Интерфакс (15 июля 2025). Дата обращения: 13 августа 2026.
  5. «Пятёрочка» и «Перекрёсток» возобновили сотрудничество с Mars. RB.ru (20 сентября 2025). Дата обращения: 13 августа 2026.

Дополнительно по теме

Категории