АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Porto (ресторан)

Porto — бывший ресторан португальской и испанской кухни в Чикаго (штат Иллинойс). В заведении подавали морепродукты из Португалии и Испании, преимущественно консервированные. Ресторан был открыт в декабре 2019 года владельцем Дани Алонсо. В 2021 году получил звезду «Мишлен». Закрыт в 2023 году.

Описание

Ресторан Porto располагался по адресу Уэст-Чикаго-авеню, 1600, на пересечении Чикаго-авеню и Эшланд-авеню в чикагском районе Уэст-Таун[1]. Площадь заведения составляла 2000-square-foot (185,8060800000000 м2)[1], вместимость — 26 человек. В интерьере были предусмотрены открытая кухня и винный бар. Для оформления использовались импортные материалы. Книжная полка была переоборудована под винный шкаф. Также применялись древесина испанских рыбацких лодок и гранит с Пиренейского побережья[2]. Под потолком располагались люстры из резного камня[1].

Меню

Основу меню Porto составляли исп. conservas — морепродукты в жестяных банках[1]. Ингредиенты поставлялись из Португалии и Испании. Блюда готовились на открытом огне или дровяном гриле[2][3]. Среди блюд из морепродуктов выделялось порт. Bacalhau Assado — запечённая треска с оливковым маслом с чёрным чесноком[4]. На десерт предлагалось мороженое со вкусом хамона.

История

Ресторан Porto был открыт 3 декабря 2019 года Дани Алонсо[2] в партнёрстве с компаниями Celeste Group и Bonhomme Hospitality Group[3]. Заведение разместилось в помещении, которое ранее занимал Byline Bank[1]. Ресторан закрылся в середине 2023 года. 6 марта 2025 года было объявлено о планах открыть на этом месте ресторан японской кухни под названием Hiro Izakaya[3][5].

Критика

Путеводитель Frommer's оценил Porto на две звезды из трёх, высоко отметив винную карту, но выразив обеспокоенность уровнем цен. В 2021 году ресторан получил одну звезду «Мишлен»[6], что означает «высококлассную кухню, ради которой стоит сделать остановку»[7].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Alani, Hannah Here’s A First Look Inside West Town's 'Porto,' A New Restaurant From The Team Behind Beatnik. Block Club Chicago (14 октября 2019). Дата обращения: 29 мая 2026.
  2. ↑ 1 2 3 Gerzina, Daniel New Portuguese Restaurant Porto Brings World-Famous Galicia Seafood to West Town (англ.). Eater Chicago (3 декабря 2019). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 26 марта 2023 года.
  3. ↑ 1 2 3 Selvam, Ashok A Michelin-Starred Space Will Rise Once More in West Town With Japanese Fare. Eater Chicago (6 марта 2025). Дата обращения: 29 мая 2026.
  4. ↑ Wong, Grace Seafood restaurant and wine bar Porto opening in Chicago. Chicago Tribune (24 октября 2019). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 7 июня 2023 года.
  5. ↑ Selvam, Ashok Catch 35, Fig & Olive, and More Chicago Restaurant Closings to Know. Eater Chicago (20 сентября 2024). Дата обращения: 29 мая 2026.
  6. ↑ Selvam, Ashok Chicago's Michelin Star List Adds Three New Restaurants. Eater Chicago (29 апреля 2021). Дата обращения: 29 мая 2026.
  7. ↑ Porto (амер. англ.). MICHELIN Guide. Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 30 марта 2023 года.

Ссылки

Категории