АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Mosu (ресторан)

Mosu (кор. 모수) — ресторан высокой кухни, расположенный в Сеуле (Южная Корея) и Гонконге. Впервые открылся в Калифорнии (США) летом 2015 года. Затем переехал в Сеул и вновь открылся в 2017 году. 21 апреля 2022 года открылся филиал в Гонконге[1]. В 2024 году сеульский ресторан временно закрылся[2]. В 2025 году сеульский филиал возобновил работу в районе Йонсангу[3].

Общие сведения
Mosu
Адрес 4 Hoenamu-ro 41-gil, Йонсангу
Координаты 37°32′28″ с. ш. 126°59′46″ в. д.GЯO
Владелец Ан Сон Джэ
История
Статистика
Официальный сайт restaurantmosu.com

Описание

Название ресторана образовано от половины романизированного слова kosumosu (кор. 코스모스), корейского названия цветка космеи[1].

Ресторан основал Ан Сон Джэ, американец корейского происхождения в первом поколении, иммигрировавший в США в возрасте 13 лет. В своей работе он опирался на опыт жизни в Калифорнии, где познакомился не только с корейской, но и с японской, французской и другими кухнями[1]. Блюда ресторана представляют собой фьюжн корейских и других кулинарных традиций и ингредиентов[4][1].

Получив звезду Мишлен в первый год работы, ресторан закрылся и начал переезд в Сеул[1]. Он открылся там в 2017 году и в том же году получил две звезды Мишлен[2]. В 2022 году открылся филиал в Гонконге.

Сеульский филиал был удостоен трёх звёзд Мишлен в 2023 году и 2024 году. В 2022 году он вошёл в список 50 лучших ресторанов Азии (Asia's 50 Best Restaurants), а в 2023 году был признан лучшим рестораном Кореи. После завершения партнёрства с предыдущим инвестором сеульский филиал временно закрылся в 2024 году с целью возобновления работы в 2025 году на новом месте[5].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Pearl, Yan Chef Sung Anh Takes A Leap Of Faith With Mosu Hong Kong (англ.). Michelin Guide (7 апреля 2022). Дата обращения: 29 мая 2026.
  2. ↑ 1 2 S. Korean Michelin restaurants close amid economic downturn and rising prices (кор.). The Chosun Ilbo (16 февраля 2024). Дата обращения: 29 мая 2026.
  3. ↑ '미쉐린 3스타' 안성재, 모수 재오픈…디너코스 가격은? (кор.). 아시아경제 (4 марта 2025). Дата обращения: 29 мая 2026.
  4. ↑ Chang, Katie Seoul's Best Restaurants And Bars, According To Chef Sung Ahn Of Michelin Three-Star Restaurant Mosu (англ.). Forbes. Дата обращения: 29 мая 2026.
  5. ↑ Choi, Gyuri '흑백요리사'로 스타 반열 오른 안성재, 다음 행선지는…모수, 올겨울 재개 성공하나 (кор.). Naver (9 октября 2024). Дата обращения: 29 мая 2026.

Ссылки

Категории