Mixue Bingcheng

Компания Mixue Ice Cream & Tea основана студентом Чжаном Хунчао (кит. 张红超) в 1997 году в городе Чжэнчжоу (провинция Хэнань). Сперва он продавал холодные напитки в уличном ларьке, затем открывал стационарные кафе, но их несколько раз сносили. С 2003 года бизнес Чжана начал расти, в 2006 году в меню появилось свежее мороженое, с 2007 года началось развитие франчайзинговой сети. В 2008 году была основана управляющая компания Mixue Ice Cream & Tea Trading Co. Ltd.

В 2013 году была основана дочерняя компания Henan Daka Food, отвечающая за производство мороженого и напитков. В 2014 году сеть Mixue приступила к экспансии за пределы Чжэнчжоу и начала развитие складского и логистического подразделения. В 2018 году Mixue Ice Cream & Tea открыла новый промышленно-логистический парк и вышла на рынок Вьетнама.

В 2020 году компания открыла своё 10-тысячное заведение и вышла на рынок Индонезии^[5][6].

В 2021 году в связи с пандемией COVID-19 компания Mixue Bingcheng приостановила расширение сети и резко сократила поточные расходы заведений. Осенью 2022 года Mixue Bingcheng планировала провести IPO на Шэньчжэньской фондовой бирже, однако позже отозвала свою заявку^[7][8]. В 2022—2023 годах Mixue Ice Cream & Tea открыла франчайзинговые заведения в Сингапуре, Малайзии, Таиланде, Камбодже, Лаосе, Мьянме, Южной Корее, Японии и Австралии^{[9][10][11][12][13]}.

В феврале 2025 года Mixue Bingcheng прошла слушания по листингу на Гонконгской фондовой бирже.^[14]

Компания Mixue Bingcheng Co. Ltd. управляет сетью Mixue Ice Cream & Tea; компания Henan Daka Food Co. Ltd. разрабатывает новые рецепты и производит пищевые ингредиенты; компания Shangdao Intelligent Supply Chain Co. Ltd. оказывает сети складские и логистические услуги. Основные доходы Mixue Bingcheng получает от франшизы, а также от продажи ингредиентов, упаковки и оборудования.

В уезде Аньюэ (провинция Сычуань) Mixue Bingcheng развивает садовые хозяйства, которые поставляют сети лимоны и другие фрукты^[15].

Основными товарами в сети Mixue являются мягкое мороженое в рожке; сандей с фруктами, ягодами, бобами, шоколадом, печеньем и джемом; чайные напитки (включая молочный чай с фруктовым желе и бобами, жасминовый чай с фруктами); кофейные напитки, смузи, лимонад и молочные коктейли. Бренд Mixue популярен в социальных сетях Китая и Юго-Восточной Азии^[16].

Основными конкурентами Mixue Bingcheng на китайском рынке являются сети Luckin Coffee, Heytea, Starbucks и Nayuki.

По состоянию на 31 декабря 2024 года Mixue Bingcheng насчитывала 46 479 магазинов в стране и за рубежом, в которых совокупно в 2024 году было продано около 9 млрд стаканов напитков.

В отчете независимой консалтинговой платформы China Insights Consultancy было сказано, что по состоянию на 30 сентября 2024 года Mixue Bingcheng является крупнейшей в мире компанией по производству напитков на заказ^[14].

В марте 2025 года телеканал Hubei Economic TV провинции Хубэй сообщил, что в магазине Mixue Bingcheng Yichang Ninghe Xintiandi не соблюдались правила безопасного хранения пищевых продуктов. В частности, дольки лимона и апельсина для приготовления напитков, были нарезаны с вечера и оставлены на ночь. Кроме того, на съемке видно, что в магазине полно мух и насекомых, причем даже в крышках для стаканчиков. Позднее выяснилось, что в данном магазине идет ремонт, однако местные власти все равно начали расследование^[17].