Milkybar (кулинария)

Бренд Galak был запущен компанией Nestlé на фоне жёсткой конкуренции на рынке швейцарского шоколада. Это был первый бренд белого шоколада^[2].

С 1961 года^[3] персонаж Milkybar Kid используется в телевизионной рекламе шоколада Nestlé Milkybar. Milkybar Kid — это светловолосый ребёнок в очках, обычно одетый как ковбой, с фирменной фразой: «The Milkybars are on me!». Реклама обычно разворачивается в антураже Дикого Запада, встречаются как игровые, так и анимационные ролики. До того как восьмилетняя Хинетаапора Шорт из Новой Зеландии была выбрана в 2010 году, этот персонаж всегда был мальчиком^[4][5]. Персонаж был создан командой под руководством рекламного директора Майка Рейнольдса.

В Великобритании, Австралии и Новой Зеландии реклама сопровождалась джинглом, в котором подчёркивалась «польза, которая есть в Milky Bar»^[6]. В более поздних версиях кампании джингл был изменён и стал говорить о «хорошем вкусе, который есть в Milkybar».

Galak рекламировался с использованием французского анимационного сериала 1971 года «Ум — белый дельфин», персонажи которого появлялись на упаковке и в рекламных роликах. В рекламе двое детей, Янн и Марина, и белый дельфин Ум обычно противостоят злодеям, таким как пираты или акулы. Компания Nestlé прекратила использование этой лицензии в 2003 году, однако изображение Ума оставалось на некоторых партиях, проданных в 2004 году, что привело к судебному иску владельцев сериала о выплате роялти^[7].

Milkybar Wowsomes — шоколад с содержанием сахара на 30 % меньше, чем в других шоколадных изделиях Nestlé, был выпущен в 2018 году. Содержание сахара было уменьшено за счёт обработки сахара для придания ему пористой структуры. По данным Nestlé, благодаря этому сахар растворяется во рту быстрее, и вкус воспринимается таким же сладким, как у обычного шоколада Milkybar^[8]. Продукт был выпущен в ответ на спрос на более полезные продукты. Wowsomes были сняты с производства в середине 2019 года из-за низких продаж. Представитель Nestlé отметил, что шоколад оказался менее сливочным по сравнению с традиционным Milkybar^[9].

Milkybar Mix Ups были выпущены в 2019 году. Это ассорти из белых шоколадных драже с начинкой из какао и молочных шоколадных драже с кремовой начинкой. Для их производства использовалась технология, аналогичная применяемой для шоколада Rolo, на той же производственной линии^[10].

В Австралии и Новой Зеландии Milkybar не содержит какао-массы и какао-масла, поэтому не маркируется как шоколад^[11].

Milkybar особенно популярен в Южной Африке. Местная версия Milkybar — это продукт, похожий на белый шоколад, изготовленный из сухого молока, сахара и растительных жиров (пальмового, масла ши и масла иллипе), производимый компанией Nestlé South Africa. Хотя на сайте Nestlé^[12] и у некоторых ритейлеров^[13] Milkybar в Южной Африке обозначается как «белый шоколад», он не содержит какао-масла, что является определяющим ингредиентом настоящего белого шоколада.