Locks Brasserie

Locks Brasserie — бывший ресторан в Портобелло (Дублин, Ирландия). Заведение относилось к категории ресторанов высокой кухни и получило одну звезду «Мишлен» на 2013 год, однако лишилось её в 2014 году из-за ухода шеф-повара^[2].

Шеф-поваром Locks Brasserie, при котором ресторан получил звезду, был Рори Карвилл. Он покинул ресторан в июле 2013 года, после чего кухню возглавил Килан Хиггс. В феврале 2015 года шеф-поваром был назначен Карл Брин^[3].

Изначально, в 1980-х годах, владельцами Locks Brasserie были Клэр и Ричард Дугласы. В 2010 году ресторан перешёл к Себастьену Мази и Кирстен Батт. Locks Brasserie прекратил работу 18 июля 2015 года.