АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

InterStellar BBQ

InterStellar BBQ — ресторан барбекю в Остине (штат Техас, США).

Общие сведения
InterStellar BBQ
Расположение Остин
Адрес 12233 RM 620 N #105, Austin, TX 78750
История
Статистика
Официальный сайт theinterstellarbbq.com

Описание

В меню InterStellar представлены такие мясные блюда, как говяжья грудинка, свиные отбивные в рассоле со сладким чаем, рваная свинина породы дюрок, курица и колбаски с халапеньо[1][2].

В ассортименте напитков — чай со льдом с коричневым сахаром, газированная вода и пиво[2].

История

Ресторан InterStellar BBQ открылся в январе 2019 года по адресу Ranch Road 620, 12233. Сооснователи Джон Бейтс и Брэндон Мартинес ранее управляли рестораном Noble Pig в этом же помещении[3]. По состоянию на май 2022 года Noble Pig работает только на территории международного аэропорта Остин-Бергстром[4].

В 2021 году InterStellar BBQ занял второе место в рейтинге «50 лучших барбекю-заведений» журнала Texas Monthly[5].

В ноябре 2024 года ресторан получил звезду Мишлен[6].

Критика

Ресторанный критик Мэтью Одам назвал местную грудинку пастрами «одним из лучших кусков говядины» за год[7]. Заведение удостоено звезды Мишлен[8].

Примечания

  1. ↑ Bouchon, Jolène M. Restaurant Review: InterStellar BBQ. Austin Monthly Magazine (27 августа 2019). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 12 ноября 2024 года.
  2. ↑ 1 2 Interstellar BBQ. Condé Nast Traveler. Дата обращения: 29 мая 2026.
  3. ↑ Chaudhury, Nadia Expert Austin Sandwich Shop Is Turning Into a Barbecue Restaurant. Eater Austin (18 декабря 2018). Дата обращения: 29 мая 2026.
  4. ↑ Chaudhury, Nadia Austin Restaurants Noble Sandwich Co. and Sushi-a-Go-Go Reopen in the Airport. Eater Austin (2 мая 2022). Дата обращения: 29 мая 2026.
  5. ↑ Thompson, Trent Pitmaster turns focus from sandwiches to smoked meats in Northwest Austin. Community Impact (22 ноября 2021). Дата обращения: 29 мая 2026.
  6. ↑ La Barbecue, Craft Omakase and five more Austin restaurants get first Michelin star. KUT Radio, Austin's NPR Station (11 ноября 2024). Дата обращения: 29 мая 2026.
  7. ↑ Russell, Erin Interstellar Barbecue Is Named Among Austin's Best by Statesman Critic. Eater Austin (23 мая 2019). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 12 ноября 2024 года.
  8. ↑ InterStellar BBQ. Michelin Guide. Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 14 ноября 2024 года.

Ссылки

Категории