Het Oude Jachthuis

Het Oude Jachthuis — ресторан в Эрсинге, недалеко от Пессе, в Нидерландах. Это был ресторан высокой кухни, который получил одну звезду Мишлен в 1966 году и сохранял этот статус до 1980 года^[1].

В период с 1960 года по 2005 год шеф-поваром и владельцем ресторана был Арнольд ван Дусбург^[2].

Ресторан Het Oude Jachthuis в лице Арнольда ван Дусбурга стал одним из основателей Alliance Gastronomique Néerlandaise^[3]. Семья Ван Дусбург продолжает управлять заведением; в 2005 году они открыли при нём мини-гостиницу^[4].

Ресторан находится недалеко от автомагистрали A28 в здании бывшей фермы и деревенского паба. Здание признано памятником архитектуры^[2].

В 1967 году во время визита в провинцию Дренте представители местных властей принимали принца Клауса в Het Oude Jachthuis.