Ghost Note Coffee

Ghost Note Coffee работает на Бельвью-авеню, на Капитолийском холме в Сиэтле^[2]. По данным издания Sprudge, название компании отсылает к музыкальному термину «призрачная нота», обозначающему ноту, которая «одновременно несёт ритмическое значение и не имеет различимой высоты звука»^[3].

Меню включает эспрессо-тоники и латте^[4]. Напиток Lush Life содержит миндальное молоко и мёд из цветов апельсина^[5][6], а Sun Ship — грейпфрутово-розмариновый сироп, кокосовую воду, лайм и газированную воду^[7][8]. В состав Soundscape входят веганские сливки, безалкогольный ром и биттер из корневого пива^[4] (рутбира). В меняющееся меню напитков также входили эспрессо-флоат^[9], London Smog, Oat Nog^[10] и другие сезонные позиции^[11].

Ассортимент еды включает тосты с хлебом от пекарни Columbia City Bakery, выпечку от Salmon Berry Goods и макарон от Alexandra's Macarons^[12].

В январе 2017 года сайт Eater Seattle сообщил о планах владельца Broadcast Coffee Барри Фота продать кафе друзьям Кристосу Эндрюсу и Ли Хэмптону. Ghost Note планировала использовать Broadcast в качестве обжарщика кофе^[13][14]. Ghost Note открылась 14 марта 2017 года^[2].

Напиток Sun Ship был изначально создан Эндрюсом для конкурса Coffee Masters NYC в 2017 году^[15].

Эйми Риццо и Кайла Сагер-Райли включили Ghost Note в список лучших вариантов айс-кофе в Сиэтле за 2023 год по версии The Infatuation^[16].