Bettys and Taylors of Harrogate

Первый теарум Bettys был открыт в Харрогейте, Уэст-Райдинг-оф-Йоркшир, Фредериком Бельмонтом, швейцарским кондитером, в 1919 году^[3].

Бельмонт прибыл в Англию на вокзал Кингс-Кросс и сел на поезд до Брадфорда, во многом по случайности, так как говорил по-английски очень плохо и не помнил адрес (и даже город), куда должен был ехать^[4]. В 1922 году Бельмонт открыл пекарню в Харрогейте, что позволило открыть новые теарумы, в том числе филиалы в Брадфорде, Лидсе и Йорке (последний, крупнейший филиал, открылся в 1937 году)^[5].

Происхождение названия Bettys неизвестно. По состоянию на на 2025 год сайт компании предлагает три версии: Бетти Роуз, внучка председателя компании, которая прервала первое заседание совета, неся игрушечный поднос с чаем; Бетти Лаптон, бывшая управляющая курортом Харрогейт; или Betty — мюзикл 1914 года с историей «из грязи в князи»^[6].

Слияние с Taylors of Harrogate (основана в 1886 году) произошло в 1962 году^[7]. Бренд Yorkshire Tea был запущен в 1977 году^[8].

В 1986 году была создана служба Bettys by Post, изначально как компания по почтовым заказам, позднее перешедшая в онлайн. В 2001 году Bettys открыла кулинарную школу на том же месте, где расположена их ремесленная пекарня, в Пламптон-Парке рядом с Харрогейтом^[9].

В 2009 году Bettys отметила 90-летие чаепитием с пирожными, десертами и тортами из прошлого, которые подавали официантки в костюмах той эпохи^[10].

Существует пять теарумов Bettys, каждый из которых включает магазин и кафе. Адреса теарумов:

• Bettys Harrogate — Parliament Street, Харрогейт (открыт в 1976 году)^[11]
• Bettys York — Сент-Хеленс-сквер, Йорк (открыт в 1937 году)^[12]
• Bettys Northallerton — High Street, Норталлертон (открыт в 1971 году)^[11]
• Bettys Ilkley — The Grove, Илкли (открыт в 1964 году)^[13]
• Bettys Harlow Carr — RHS Harlow Carr, Харрогейт (открыт в 2004 году)

Кафе на Сент-Хеленс-сквер в Йорке было вдохновлено круизным лайнером RMS Queen Mary и стало особенно популярным во время Второй мировой войны, когда подвал «Bettys Bar» посещали американские и канадские «бомбардировщики», базировавшиеся вокруг Йорка. «Зеркало Bettys», на котором многие из них выгравировали свои подписи алмазной ручкой, до сих пор выставлено в этом филиале.

В 1962 году Bettys приобрела Taylors of Harrogate, семейную компанию, основанную в 1886 году и известную своим Yorkshire Tea и кофе Taylors of Harrogate^[7].

С 1930 по 1974 год теарум Bettys работал на Commercial Street в Лидсе. Также был теарум в Брадфорде на Дарли-стрит, открытый в 1922 году и закрытый в 1974 году^[14].

В 2021 году кафе Bettys на Stonegate было закрыто, однако магазин остался работать. Этот филиал, открытый в 1965 году, сначала управлялся Taylors of Harrogate, а с 1999 года стал Bettys под названием Little Bettys. В 2011 году он был переименован в Bettys Stonegate^[15].

Bettys последовательно отказывается открывать филиалы за пределами Йоркшира, ссылаясь на желание сохранять тщательный контроль над всеми деталями^[16].

Имя Bettys связано с несколькими книгами, которые в основном продаются через теарумы:

• Hearts Tarts & Rascals, автор Джонатан Уайлд^[17]
• A Year of Family Recipes, автор Лесли Уайлд^[18]
• Who Was Betty?, коллектив авторов^[19]