Airly Foods
Airly Foods — американский бренд крекеров. Концепция бренда основана на использовании методов устойчивого сельского хозяйства[1] и углеродных кредитов для компенсации выбросов углекислого газа, возникающих при традиционном производстве подобных продуктов[2][3][4][5]. В связи с этим крекеры выпускаются в форме облаков.
Для обеспечения положительного воздействия производства на окружающую среду компания придерживается трёх основных принципов: отказ от вспашки почвы, использование строго определённого количества семян и удобрений (что исключает их чрезмерное внесение), а также посадка бобовых культур на полях в период между сезонами выращивания товарных культур.
История
В 2021 году генеральный директор компании Post Holdings Роб Витале, реагируя на изменения потребительского спроса, поручил сотрудникам Дженнифер Макнайт и Марку Иззо «найти то, что может произвести революцию в сфере продуктов питания и напитков»[2]. В ответ они создали дочернюю компанию Bright Future Foods, ориентированную на производство экологичных снеков[6].
Макнайт и Иззо разработали концепцию Airly Foods — бренда крекеров, продажа каждой упаковки которых способствует удалению из атмосферы от 18 до 21 грамма углекислого газа[7][8]. Вскоре к развитию бренда присоединился третий сооснователь — Крис Корбин.
Производство крекеров началось в 2022 году. Изначально выпускались крекеры с четырьмя вкусами: чеддер, шоколад, морская соль и солёная карамель. В январе 2023 года ассортимент пополнился вкусами сливочного масла и корицы. Первое время продукция продавалась только в специализированных продуктовых магазинах, а затем появилась на полках крупных супермаркетов, таких как Walmart[9] и Target.