Японовая кислота

Японовая кислота (Генэйкозандиовая кислота, нонадекандикарбоновая кислота) НООС(СН2)19СООН — двухосновная кислота, выделенная из натурального жира, называемого японским воском[1][2].

Общие сведения
Японовая кислота
Общие
Систематическое
наименование		 нонадекандикарбоновая кислота, генэйкозандиовая кислота
Традиционные названия японовая кислота
Хим. формула С21H40О4
Рац. формула НООС(СН2)19СООН
Физические свойства
Состояние Кристаллическое
Молярная масса 356.5470 г/моль
Термические свойства
Температура
 • плавления 117.5-117.9 °C
Классификация
3D model (JSmol) Интерактивная схема
PubChem 9543668
SMILES
InChI
ChEBI 165385
ChemSpider 7822618

Открытие и этимология названия

Впервые была изолирована Эберхардом (Eberhardt) в 1888 году путём фракционной перегонки под вакуумом[3].

Поскольку природное сырьё, из которого кислота получена, а именно «кашу» — высушенный сок некоторых видов акаций, назывался «японской землёй», и кислота получила название японовой[4].

Свойства

Плавится при температуре 117.5-117.9 °C.

При нагревании до 200 °C начинает разлагаться с выделением CO2 и образованием кетона C10H21COC10H21.

Кислота и её соли окрашены в различные оттенки коричневого[5].

Кислота ограниченно растворима в большинстве растворителей.

Калиевая соль кислоты частично растворима в 95 % спирте.

Хромовые соли японовой кислоты применяются в крашении тканей, образуясь при окислении кашу бихроматом калия (хромпиком)[5].

См. также

Источники

  1. ↑ Frank C. Whitmore. Organic Chemistry, Volume One. — Dover, 2012. — 608 с. — ISBN 9780486607009.
  2. ↑ Беззубов Л.П. Химия жиров Издание 2. — М.: Пищепромиздат, 1962. — 306 с.
  3. ↑ Julius Lewkowitsch and George H. Warburton. Chemical Technology and Analysis of Oils, Fats and Waxes, Volume 1.
  4. ↑ Илья Леенсон. Язык химии. Этимология химических названий. — Litres, 2018-01-10. — 433 с. — ISBN 9785040301225.
  5. ↑ 1 2 Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Категории