Шерье, Гонтран
Гонтра́н Шерье́ (фр. Gontran Cherrier; род. 11 ноября 1978, Люк-сюр-Мер, Кальвадос) — французский пекарь, кондитер, предприниматель, автор кулинарных книг и телеведущий.
Что важно знать
| Гонтран Шерье | |
|---|---|
| Gontran Cherrier | |
| Дата рождения | 11 ноября 1978 (47 лет) |
| Место рождения | Люк-сюр-Мер, Кальвадос, Франция |
| Гражданство | Франция |
| Род деятельности | пекарь, кондитер, телеведущий, предприниматель |
| Сайт | gontrancherrierboulanger.com |
Биография
Гонтран Шерье родился 11 ноября 1978 года[1] в Люк-сюр-Мер (Кальвадос). Он представляет четвёртое поколение в семье пекарей-кондитеров. Его бабушка и дедушка держали пекарню-кондитерскую и чайный салон в Люк-сюр-Мер. Позже его родители переехали в Сент-Мари-дю-Мон, а затем в Маркуси в парижском регионе[2]. Там Гонтран проходил обучение на протяжении всего детства.
26 августа 2013 года Шерье стал одним из ведущих и судей программы La Meilleure Boulangerie de France («Лучшая пекарня Франции»), которая транслировалась ежедневно на канале M6. Средняя аудитория передачи составляла 1 миллион зрителей. Вместе с Брюно Кормере он сформировал команду жюри и ведущих[3]. Шерье вёл первые три сезона шоу, после чего уступил место Норберу Тарайру.
Его книги содержат оригинальные рецепты, в которых хлеб играет ключевую роль в кулинарии:
- A croquer…, Hachette pratique, 2005 (сборник рецептов десертов).
- Ultra chocolat, Hachette pratique, 2005.
- Gontran joue de la casserole, Toques de cuisine, Hachette pratique, 2006.
- Les bons plats de Gontran, Pratique Hachette, 2007.
- Gontran fait son pain, Toques de cuisine, hachette pratique, 2007.
- Pain, Hachette pratique, 2008.
- Toastés, Hachette pratique, 2009.
- Cuisinez givré, Hachette pratique, 2009.
- 18 декабря 2010 года он открыл свою первую пекарню по адресу улица Коленкур, 22, в районе Монмартр в Париже[4].
- Вторая пекарня Гонтрана Шерье открылась в январе 2012 года в 17-м округе Парижа на улице Жюльетт Ламбер[5][6].
- В мае 2012 года Гонтран открыл свою первую международную пекарню в Сингапуре под названием «Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier» в одноимённом квартале[7].
- В июле 2014 года он открыл первую пекарню в Сеуле (Южная Корея) во французском квартале Сораэ. Вскоре последовало открытие второй точки в районе Тэчхи[8], а затем третьей в торговом центре Parnas Mall. Сеть в Южной Корее значительно расширилась: к июлю 2016 года там работало 18 бутиков.
Примечания
