Флэнаган, Марк (шеф-повар)
Марк Флэнаган — британский шеф-повар, известный как личный повар Карла III и главный шеф-повар королевского двора[1]. В 2002 году сменил Лайонела Мэнна на посту помощника управляющего королевским двором и стал королевским шеф-поваром[2]. Руководит командой из более чем 50 человек, работающих при дворе, и отвечает за все приёмы пищи для королевского двора, включая королевскую семью. Автор ряда работ о королевской кухне[3].
Биография
В ходе своей карьеры он отвечал за организацию крупных придворных церемоний:
- Завтрак по случаю свадьбы герцога и герцогини Кембриджских, 2011 год.
- Государственный обед в честь президента Обамы, 2016 год.
- Государственный обед в честь короля и королевы Испании, 2017 год.
Почётные звания
- 2002 — настоящее время: королевский шеф-повар и помощник управляющего королевским двором[4]
- Вице-президент C.C.C. (Le Club des Chefs des Chefs)[5]
- Член Королевской академии кулинарного искусства[6]
- Член Académie culinaire[2]
Уже будучи членом Королевского Викторианского ордена (MVO), Флэнаган был назначен лейтенантом Королевского Викторианского ордена (LVO) в новогодних наградах 2022 года[7].
Конкурс Platinum Pudding
В январе 2022 года было объявлено, что Флэнаган войдёт в состав жюри конкурса Platinum Pudding — национального конкурса по выпечке, который стартовал в Великобритании 10 января 2022 года по инициативе Букингемского дворца, Fortnum & Mason и The Big Jubilee Lunch. Цель конкурса — выбрать новый десерт, посвящённый королеве Елизавете II, в рамках официальных мероприятий по празднованию 70-летия восшествия на престол королевы Елизаветы II 6 февраля 1952 года[8][9].
Библиография
- Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace, ISBN 978-1909741331 (2017)
- A Royal Cookbook: Seasonal Recipes from Buckingham Palace, ISBN 978-1905686780 (2014)