Трабзонское курабье
Трабзонское курабье или жёлтое печенье — это разновидность печенья в турецкой кухне. Оно было придумано ещё во времена Османской империи. Оно получает свой жёлтый цвет от кукурузной муки[1]. Готовится с использованием масла, полученного из молока скота, кормящегося на горных пастбищах. Это довольно твёрдое печенье относится к традиционной кухне Трабзонского региона.
Общие сведения
| Трабзонское курабье | |
|---|---|
| тур. Trabzon kurabiyesi | |
| Входит в национальные кухни | |
| турецкая кухня | |
| Страна происхождения | Турция |
| Продукты | |
| Основные | кукурузная мука |
См. также
Примечания
