Торсбю, Мортен

Мортен начал заниматься футболом в детской команде «Хеминг». В 2010 году он присоединился к юношескому составу «Люна». Спустя 2 года Торсбю перешёл в «Стабек».

9 июня 2013 года полузащитник дебютировал в Адекколиге в матче против «Ранхейма»^[2]. В сезоне 2013 года Мортен провёл 4 игры, а «Стабек», заняв второе место, получил право выступать в Типпелиге.

13 апреля 2014 года Торсбю провёл первую игру в высшем футбольном дивизионе Норвегии, выйдя на замену в концовке встречи с «Мольде»^[3]. 12 июня того же года полузащитник отметился забитым мячом^[4].

2 июня 2014 года Торсбю подписал пятилетний контракт с нидерландским «Херенвеном»^[5]. Вскоре полузащитник провёл первую встречу за «фризов»^[6]. 23 сентября 2014 года отметился первым забитым мячом, сравняв счёт в игре Кубка Нидерландов против «Роды»^[7].

В январе 2019 года Торсбю подписал четырёхлетний контракт с итальянским клубом «Сампдория».

Летом 2022 года Мортен перешёл в берлинский «Унион». В Германии он провёл один сезон, в котором сыграл в 34 матчах и забил один мяч.

В августе 2023 года Торсбю заключил контракт с итальянским «Дженоа».

В феврале 2026 года стал игроком «Кремонезе».

Мортен выступал за юношеские сборные Норвегии до 17 и до 19 лет. В 2017 году дебютировал в составе сборной Норвегии до 21 года.

В 2026 году был включён в итоговую заявку сборной Норвегии на чемпионат мира.