Сюткин, Павел Павлович (писатель)
Па́вел Па́влович Сю́ткин (род. 1965) — российский писатель, теле- и радиоведущий, историк русской кухни, кандидат исторических наук.
9 октября 2025 года суд в Москве арестовал Сюткина по делу о публичном распространении заведомо ложной информации об использовании Вооружённых сил (ВС) Российской Федерации[1].
17 октября 2025 года Сюткина внесли в перечень террористов и экстремистов[2].
Общие сведения
| Павел Сюткин | |
|---|---|
| Полное имя | Павел Павлович Сюткин |
| Дата рождения | 1965 |
| Гражданство |
 СССР  Россия |
| Род деятельности | |
| Супруг(а) | Сюткина, Ольга Анатольевна |
| Награды и премии |
Gourmand World Cookbook Awards (2014), Food Show Awards (2018), Gourmand Best of the Best 25 (2020) |
Биография
Родился в 1965 году. В 1987 году окончил МГИМО МИД СССР[3]. В 1990 году защитил диссертацию на соискание учёной степени кандидата исторических наук[4]. В 1990—2000-х годах работал в банковской и инвестиционной сферах, а также на государственной службе.
С начала 2010-х годов занимается исследованием истории русской кухни[5][6][7]. Автор 8 книг об истории русской кулинарии и гастрономии[8][9][10][11]. Обозреватель газеты «Коммерсантъ» Елена Чекалова так описала книгу «Непридуманная история советской кухни»: «Сюткины честно собрали свидетельства времени: история кухни — это ведь тоже история страны. Но не только. Это ещё история выживания каждой семьи и частной жизни вообще. Я уверена, что нет такого россиянина, который не найдёт в этой книжке блюд, что готовили мама или бабушка»[12]. Обозреватель журнала «Еда» Ксения Шустова назвала книгу «Непридуманная история русской кухни» «практически образцовым нон-фикшном о диалектике солянки и гречневой каши, композиционно построенном на последовательном разоблачении заблуждений и фантазий Вильяма Похлёбкина»[13]. Литературный критик Галина Юзефович писала: «Историки Ольга и Павел Сюткины пытаются очистить русскую кухню от позднейших (преимущественно советских, общепитовских) напластований и перевести древнюю, загадочную отечественную кулинарную азбуку на современный язык».
В 2015 году книга «CCCP CookBook: True Stories of Soviet Cuisine» вошла в The New York Times Book Review[14]. Как отмечала газета The Guardian, «книга Ольги и Павла Сюткиных продолжает тенденцию интереса к советской кухне, предлагая рецепты классических блюд той эпохи. И одновременно, углубляясь в прошлое блюд, чтобы предложить культурную историю СССР через его пищу: от сталинской пропаганды яичного порошка до жареного поросёнка, оскорбившей Хрущёва»[15].
Сюткин и его соавтор и супруга Ольга Сюткина являются лауреатами премий «Gourmand World Cookbook Awards 2014» в номинации «Лучшая книга по истории кухни»[16], «Food Show Awards 2018» в номинации «За продвижение истории русской гастрономии»[17], «Gourmand Best of the Best 25» (2020) в номинации «Гастрономическое наследие»[18].
С 2013 года является соведущим нескольких программ о кулинарии на радио «Маяк»[19]. Также является частым гостем аналогичных передач на «Радио России»[20], «Вести ФМ»[21], «Радио Sputnik»[22], «Радио Комсомольская правда»[23].
Постоянный эксперт программ «Живая еда» на телеканале «НТВ» и «Еда с историей» на «ТВ Центр».
В 2018 году стал продюсером документального сериала «История русской еды» на телеканале «Культура»[24].
Был послом России на Всемирной выставке EXPO-2015 в Милане.
Член комиссии по гастрономическому туризму при Ростуризме. Член комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии[25][26].
17 октября 2025 года Сюткина внесли в перечень террористов и экстремистов[2].
Уголовное дело
8 октября 2025 года Московский Следственный комитет (СК) возбудил уголовное дело в отношении Павла Сюткина. Его подозревают в распространении заведомо ложной информации о Вооружённых силах РФ[27]. 9 октября Черёмушкинский районный суд заключил Сюткина под стражу на два месяца[28].
8 июня 2026 года адвокат Сюткина Евгения Григорьева сообщила, что её подзащитный отказался признавать вину по уголовному делу о распространении фейков о действиях ВС России[29].
Библиография
- Непридуманная история русской кухни. — М.: Corpus, 2011. — 512 с. — ISBN 978-5-271-32289-1.
- Непридуманная история советской кухни. — М.: АСТ, 2013. — 288 с. — ISBN 978-5-17-077317-6.
- Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР. — М.: АСТ, 2014. — 432 с. — ISBN 978-5-17-088552-7.
- CCCP CookBook: True Stories of Soviet Cuisine. — Fuel Publishing, 2015. — 192 с. — ISBN 978-0-9931911-1-4.
- Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история. — М.: АСТ, 2015. — 320 с. — ISBN 978-5-17-092300-7.
- Кухня России. Региональная и современная. — М.: Чернов и К, 2016. — 456 с. — ISBN 978-5-98397-069-6.
- Народный кулинарный календарь. — М.: 2018. — 100 с.
- Русская кухня. От мифа к науке. — М.: Новое литературное обозрение, 2022. — 592 с. — ISBN 978-5-4448-1784-1.
- Тысяча лет за русским столом (Непридуманная история суздальской кухни) — Тысяча лет за русским столом: правдивая история суздальской кухни. Москва, 2024. ISBN 978-5-85271-809-9[30].
Примечания
