Суходольный рис

Древнейший способ выращивания риса без полива и ударений. Практикуется и сегодня на высотах от 1000 до 2000 метров при уровне осадков не менее 1000 — 1100 мм за период вегетации.^[3] Метод требует минимальных трудовых и материальных затрат, но имеет низкую урожайность. Горный рис выращивается при относительно низких температурах, что способствует высокому качеству. На равнине если средняя дневная температура превышает 29 °C, то качество риса ухудшается.^[4].

Современный метод рисоводства, развитие которого обусловлено расширением посевных площадей на хорошо дренируемые почвы и острой нехваткой воды во многих рисоводческих странах. Во многих странах Индокитая и Латинской Америки затопляемое рисоводство по необходимости превращается в поливное.^[5] Сегодня интенсивно разрабатываются новые сорта суходольного риса и аэробный рис можно рассматривать как «высокоурожайный» горный рис.^[6]

Суходольный рис выращивают на площади около 20 млн. га, что составляет 12% мировых посевных площадей. Объем производства зерна составляет 5% мирового сбора/^[6] Но в ряде стран суходольный рис является основным типом культуры. По сведениям МИР доля суходольного риса из общей возделываемой площади составляет в Южной и Юго-Восточной Азии — 8%, в Западной Африке — 62% и в Латинской Америке — 72%.

На суходольных полях рис сеют рисовым зерном, что позволяет использовать технику. На заливных полях рис сажают рассадой, однако сегодня от этого трудоёмкого способа отказываются и в заливном рисоводстве.

В заливном рисоводстве рис уязвим для разных болезней, а на суходольных полях он менее подвержен такой опасности.

Недостатками суходольного рисоводства является истощение земли, необходимость прополки сорняков и чувствительность к засухе.

Преимуществом суходольного рисоводства является практическое отсутствие эмиссии метана (сильного парникового газа).^[7]