Сумах оленерогий

По одной из версий, видовое название получил из-за ассоциации молодых толстых бархатистых побегов с оленьими пантами. По другой — из-за широко разветвлённых, сильно изогнутых веток, похожих на оленьи рога^[7].

С опушением поверхности побегов связано еще одно распространённое название растения — «сумах пушистый»^[8].

Название «уксусное дерево» вид получил за лёгкий уксусный в сочетании с нотками огуречной лозы аромат цветков, а также за кислый вкус плодов. Порошок из плодов используют в Средней Азии в качестве остро-кислой приправы к блюдам из рыбы и мяса, а в некоторых случаях как заменитель лимона и уксуса^[4][7].

Ареал вида охватывает восток Северной Америки от Великих озёр до Атлантического побережья, включая юго-восток Канады, северо-восток и Средний Запад США, а также Аппалачи. В Европу растение было завезено в начале XVII века. Первые документальные свидетельства о его появлении относятся к 1602 году, когда растение было интродуцировано во Франции^[9]. В последующие два десятилетия оно распространилось по садам и ботаническим коллекциям Европы. Так, в Англии оно культивировалось уже в годы правление короля Якова I (1603–1625)^[10].

Первое подробное ботаническое описание сумаха было сделано английским учёным Джоном Паркинсоном в 1629 году. Эта дата часто фигурирует в источниках как официальный год введения растения в европейскую культуру и широкое признание в садоводстве^[11]. Джон Паркинсон, описал растение в своих трудах, назвав «деревом с оленьими рогами из Вирджинии» (Buckes Horn tree of Virginia), отметив сходство бархатистых побегов растения с пантами^[12][13][14].

В Китай сумах оленерогий, где его называют факельным деревом за яркую осеннюю окраску и вертикальные плодовые початки, был завезён 1959 году и с 1974 года он стал широко культивироваться в Северном и Северо-Западном Китае. В основном, используется для озеленения бесплодных гор и в качестве ландшафтной лесной породы на солончаково-щелочных пустошах, так как ему нет равных в неприхотливости и скорости распространения^[15][16]. Но по этой же причине в Швейцарии растение признано особо инвазивным растением, поэтому его запрещено выращивать^[8].

Также растение встречается Новой Зеландии и в Южной Австралии^[8].

Сумах оленерогий — вид листопадных деревьев и кустарников, который в природе достигает 10 метров, в культуре — 4—6 метров, в средней полосе России — не выше 3 метров^[17][8]. Крона широкая, зонтиковидная, просвечивающаяся, часто превышающая высоту растения^[8].

Молодые побеги толстые, покрыты густым бурым опушением, напоминающим бархат. Кора старых ветвей тёмно-коричневая, гладкая или слегка шелушащаяся. При повреждении выделяет вязкий белый млечный сок с резким запахом^[8][13].

Листья непарноперистые, крупные (до 50—60 сантиметров длиной), состоят из 11—31 листочка ланцетной формы, длиной 5—12 сантиметров, с пильчатым краем. Верхняя сторона листа тёмно-зелёная, голая, нижняя — беловатая от опушения. Осенью листья приобретают яркую окраску: оранжевую, малиновую, пурпурную, что придаёт растению исключительную декоративность^[17][8][13].

Растение двудомное. Цветки мелкие, собраны в крупные верхушечные метельчатые соцветия. Мужские соцветия рыхлые, длиной до 25 сантиметров, желтовато-зелёные. Женские — более плотные, длиной до 20 сантиметров, с красноватыми цветками. Цветёт в июне-июле^[8][13].

Плоды — небольшие (до 5 миллиметров) шаровидные костянки, покрытые длинными красными щетинками. Собраны в плотные початковидные соплодия, которые сохраняются на ветвях всю зиму, украшая дерево и служа кормом для птиц^[8][18][13].

Продолжительность жизни составляет 15—20 лет, после чего ствол отмирает, но растение возобновляет рост за счёт корневой поросли^[12].

По данным базы WFO вид Rhus typhina относится к роду Сумах (Rhus L.) семейства Анакардиевые. Синонимы^[5]:

• Rhus canadensis Mill.
• Rhus gracilis hort. ex Engl.
• Rhus hirta (L.) Sudw.
• Rhus hypselodendrum Moench

Наиболее близкородственный вид — сумах голый (Rhus glabra L.), с которым сумах оленерогий легко образует гибриды (Rhus × pulvinata Greene) в местах совместного произрастания^[13][19].

В культуре наиболее популярны следующие сорта сумаха оленерогого^{[6][17][7][13]}:

Сумах оленерогий светолюбив, предпочитает открытые солнечные участки. В тени окраска листьев бледнеет, а цветение становится скудным. Неприхотлив, хорошо растёт на любых дренированных почвах, включая песчаные, каменистые и даже слабозасоленные. Не выносит застоя воды и тяжёлых глин^[6][17][13].

Оптимальное время для посадки — весна или осень. Саженцы заглубляют до корневой шейки, обильно поливают и мульчируют. Расстояние между растениями — не менее 2 метров^[6][7].

Растение засухоустойчиво, в поливе нуждаются только молодые саженцы. Подкормки не обязательны. Основная задача — контроль разрастания: регулярное удаление корневой поросли, которая может появляться на расстоянии до 10 метров от материнского растения^[6][17][8].

Не нуждается в формирующей обрезке, удаляют только сухие и повреждённые ветви. В средней полосе подмерзающие концы побегов весной обрезают до здоровой древесины^[19][17][13].

Зимостоек, выдерживает понижение температуры до −30 °C. В средней полосе побеги часто подмерзают, но растение быстро восстанавливается за счёт активного роста^[6][7][8].

Легко размножается корневыми отпрысками. Черенками и семенами размножать сложнее. Семена требуют длительной стратификации и скарификации, имеют низкую всхожесть^[19][8][13].

Используется как эффектный солитер на газоне, в группах с хвойными, для укрепления склонов и в качестве акцента в зимних садах благодаря красивым соплодиям и форме кроны^[17][13].

Плоды обладают кислым вкусом и используются для приготовления освежающего напитка («индийский лимонад»), сиропов, желе. Из сушёных плодов делают пряную смесь, популярную на Ближнем Востоке^[7][8][19].

Благодаря высокому содержанию танинов кора и листья обладают вяжущим, противовоспалительным и антимикробным действием. Используются в народной медицине и гомеопатии^[7][19][8].

Из листьев, коры и корней получают красители для тканей (жёлтый, коричневый, чёрный). Древесина идёт на мелкие поделки. Растение является медоносом. Из масла семян, застывающее при комнатной температуре, изготавливают свечи, которые во время горения выделяют едкий дым и образуют яркое пламя. Из молодых побегов делают флейты^[19][8].

Часто возникает путаница между безвредным сумахом оленерогим и ядовитыми видами из рода Токсикодендрон. В научной литературе подчёркивается, что сам сумах оленерогий не ядовит, однако его млечный сок может вызывать раздражение у людей, склонных к аллергическим реакциям^[8].

В отличие от сумаха оленерогого, у ядовитых видов соцветия пазушные, а плоды более светлые и голые^[8].