Стернс, Пейтон

Стернс начала заниматься теннисом в возрасте пяти лет и предпочитает корты с твердым покрытием. Она успешно играет в Мировом теннисном туре ITF среди женщин, где ей удалось на июнь 2023 года выиграть по пять титулов в одиночном и парном разряде.

В 2017 году Стернс выиграла титул чемпиона Мексики в парном разряде с партнершей Далайной Хьюитт на турнире Abierto Juvenil Mexicano.

В 2018 году Стернс участвовала во всех четырех турнирах Большого шлема как в женском одиночном разряде, так и в женском парном разряде среди юниоров. На Открытом чемпионате Австралии по теннису она вышла во второй раунд в женском одиночном разряде среди юниоров и вышла в четвертьфинал в женском парном разряде с партнершей Хьюитт. На Открытом чемпионате Франции по теннису в женском одиночном разряде и в женском парном разряде среди юниоров, она выбыла уже в первом раунде. На Уимблдоне она вышла во второй раунд в женском парном разряде среди юниорок и вышла в полуфинал в женском парном разряде в паре с Хьюитт. На Открытом чемпионате США в женском одиночном разряде среди юниоров она снова выбыла уже в первом раунде, но вышла в 1/8 финала в женском парном разряде среди юниоров с партнершей Элизабет Мандлик.

В 2022 году на Открытом чемпионате США по теннису, Пейтон впервые в карьере приняла участие в основной сетке турниров Большого шлема. В первом круге она уступила россиянке Екатерине Александровой в трёх сетах.

В апреле 2023 года американская спортсменка вышла в финал турнира в Колумбии, где уступила Татьяне Марии из Германии. На Открытом чемпионате Франции по теннису 2023 года, Стернс смогла дойти до третьего раунда, обыграв сначала Терезу Мартинцову, а затем 17-й номер посева Елену Остапенко. В третьем круге она встречалась с Дарьей Касаткиной из России, которой уступила 0:6 1:6.

В конце мая 2024 года стала победительницей турнира в Рабате (Марокко), где она в финале победила египтянку Маяр Шериф со счётом: 6-2, 6-1^[6]. Для неё этот титул стал первым в карьере.