Смит, Делия
Делия Смит (род. 18 июня 1941, Уокинг, Суррей, Англия, Великобритания) — английский повар и телеведущая. Автор главных кулинарных бестселлеров в Британии. Почётный пожизненный президент футбольного клуба «Норвич Сити»[1].
Общие сведения
| Делия Смит | |
|---|---|
| Delia Smith | |
| Дата рождения | 18 июня 1941 (85 лет) |
| Место рождения | |
| Страна | |
| Род деятельности | шеф-повар, диктор, автор кулинарных книг, повариха, ведущая, писательница |
| Супруг | Майкл Уинн-Джонс |
| Награды и премии |
 |
| Сайт | web.archive.org/web/2008… |
Биография
Делия родилась в городе Уокинг, в графстве Суррей. Бросив школу в 16 лет, она работала парикмахером, затем продавщицей в магазине, в турагентстве. В 21 год она устроилась в крошечный ресторан, где прошла путь от уборщицы до повара. Тогда же она начала изучать старинные английские кулинарные книги из хранилищ Британского музея, тестируя рецепты из них на семье, в доме которой в то время жила.
В 1969 году Делия начала писать для журнала The Daily Mirror, главным редактором которой был Майкл Уинн-Джонс, её будущий муж. В 1972 году она открыла колонку в газете Evening Standard, вести которую она будет ещё 12 лет. На телевидении Смит впервые появилась в начале 70-х в качестве постоянного повара передачи канала BBC East «Look East». Но настоящую славу ей принесло кулинарное шоу Family Rare, шедшее в 1973—1975 годах.
Увлёкшись идеей образовательных кулинарных передач, которые бы учили готовить начиная с самых азов, Делия Смит выпустила серию программ на канале BBC Further Education, подкреплённую тремя тематическими кулинарными книгами.
Популярность Делии Смит такова, что уровень продаж каких-либо продуктов или приборов мгновенно возрастал на 10 и более процентов, стоит ей упомянуть их в своей передаче. Так было с продажами яиц после первой серии передач Delia’s How to Cook (1998), с консервированным мясным фаршем в 2008 году, со сковородами для омлета. «Эффектом Делии» (так назвали этот феномен) теперь называют резкое повышение продаж какого-либо плохо расходившегося товара после рекомендации уважаемого человека.
В 2003 году Делия Смит объявила об окончании своей телевизионной карьеры, однако в 2008 году, после долгих переговоров, появилась в 6-серийной программе канала BBC. Вышедшая одновременно с программой книга, обновлённый вариант хита 1971 года How to Cheat on Cooking быстро стала бестселлером.
Футбольный клуб «Норвич Сити»
Делия Смит и её муж Майкл Уинн-Джонс на протяжении многих лет являлись мажоритарными акционерами футбольного клуба «Норвич Сити». В октябре 2024 года они покинули совет директоров в связи с передачей контрольного пакета акций американскому бизнесмену Марку Аттанасио. После этого Смит и Уинн-Джонс получили должности почётных пожизненных президентов клуба[1].
Награды
За вклад в кулинарию Делия Смит удостоена следующих государственных наград Великобритании:
- Офицер ордена Британской империи (OBE) в 1995 году[2].
- Командор ордена Британской империи (CBE) в 2009 году[2].
- Орден Кавалеров Почёта (CH) в 2017 году[2].
Книги Делии Смит
- How to Cheat at Cooking (1971)
- Recipes from Country Inns and Restaurants (1973)
- The Evening Standard Cookbook (1974)
- Frugal Food (1976) (Второе издание — 2008)
- Cakes, Bakes & Steaks (1977)
- Delia Smith’s Book of Cakes (1977)
- Delia Smith’s Cookery Course (3 тома: 1978, 1979 & 1980)
- One is Fun (1986)
- Complete Illustrated Cookery Course (1989)
- Delia Smith’s Christmas (1990)
- Delia Smith’s Summer Collection (1993)
- Delia Smith’s Winter Collection (1995) (книга года в Британии в 1996 году).
- Delia’s How to Cook—Book 1 (1998)
- Delia’s How to Cook—Book 2 (1999)
- Delia’s How to Cook—Book 3 (2001)
- The Delia Collection (2003) (несколько тематических изданий)
- Delia’s Kitchen Garden: A Beginners' Guide to Growing and Cooking Fruit and Vegetables (2004)
- The Delia Collection — Puddings (2006)
- Delia’s Kitchen Garden (February 2007)
- How to Cheat at Cooking (February 2008)
- You Matter: The Human Solution (2022)[3]