АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Санджив Капур

Санджив Капур (род. 10 апреля 1964, Амбала, Восточный Пенджаб, Индия) — индийский шеф-повар, телеведущий, автор кулинарных книг и предприниматель. Начал карьеру в индустрии гостеприимства в 1984 году после получения диплома по гостиничному менеджменту в Институте гостиничного менеджмента, кейтеринга и питания в Пусе (Нью-Дели).

Общие сведения
Санджив Капур
Sanjeev Kapoor
Дата рождения 10 апреля 1964(1964-04-10) (62 года)
Место рождения Амбала, Харьяна, Индия
Страна
Род деятельности Шеф-повар, телеведущий, предприниматель
Супруга Алёна Капур
Награды и премии
Падма Шри
Сайт sanjeevkapoor.com (англ.)
Разное Стиль: Индийская кухня
Телешоу: Signature, Khazana, The Yellow Chilli, Pin yin Café, Gold Leaf Banquets, Sura Vie

Биография

Поработав во многих отелях в различных местах, таких как Варанаси и Новая Зеландия, в 1992 году он стал самым молодым шеф-поваром (Executive Chef) отеля Centaur в Мумбаи.

Он также получил награду «Лучший шеф-повар Индии» (Best Executive Chef of India) от H & FS и золотую награду Mercury Gold Award в Женеве (Швейцария) от Индийской федерации кулинарных ассоциаций. Капур входит в состав Международной кулинарной панели авиакомпании Singapore Airlines[1].

Капур женат на Алёне Капур, которая также участвует в его бизнесе — компании Turmeric Vision Pvt. Ltd. (TVPL)[2].

Книги

  • The Yellow Chilli Cookbook
  • Mastering the Art of Indian Cooking
  • How to Cook Indian
  • Royal Indian Recipes
  • Khana Khazana: Celebration of Indian Cookery
  • No Oil Vegetarian Recipes

Награды

  • Падма Шри (2017)[3] — четвёртая по значимости гражданская награда Индии.
  • Попал в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив 918 кг кичри в прямом эфире на World Food India 2017 в Нью-Дели[4].
  • Тематическое исследование о Сандживе Капуре, опубликованное Гарвардской ассоциацией[5].
  • Премия ITA (2015) — популярный шеф-повар и предприниматель (Zaika-E-Hind).
  • Премия ITA (2010, 2004, 2002) — лучшее кулинарное шоу (Khana Khazana).
  • Национальная премия «Лучший шеф-повар Индии» от правительства Индии за популярность и вклад в индийскую кухню[6].
  • Занял 31-е место в списке «100 самых надежных людей Индии» по версии Reader's Digest и 73-е место в списке «100 лучших индийских знаменитостей 2019 года» по версии Forbes[7].
  • Член жюри 3-го и 4-го сезонов шоу Master Chef India[8][9].

Примечания

  1. ↑ Inside Story Chef Sanjeev Kapoor. sanjeevkapoor.com (26 июня 2013). Дата обращения: 13 января 2018. Архивировано 17 декабря 2017 года.
  2. ↑ Sanjeev Kapoor's Food Channel in HD, The Times of India (20 December 2010). Архивировано 14 июня 2013 года.
  3. ↑ Sanjeev Kapoor to be awarded a Padma Shri for his culinary contributions (англ.), India Today (January 25, 2017). Дата обращения: 27 июля 2020.
  4. ↑ 918 Kgs Of Khichdi, It's A Guinness World Record! (4 ноября 2017).
  5. ↑ Sanjeev Kapoor: The Recipe for Success (25 апреля 2019).
  6. ↑ Top 10 Chefs in India – Most Famous and Successful (17 марта 2016).
  7. ↑ Sanjeev Kapoor, the only chef in Forbes 100, ranks higher than ever before (22 декабря 2017).
  8. ↑ Master Chef Season 4 Cast.
  9. ↑ MasterChef India finale week starts! Vikas, Ranveer, Garima to task home cooks with intense challenges (англ.). India Today (27 марта 2023). Дата обращения: 1 апреля 2023.

Ссылки

  • sanjeevkapoor.com (англ.) — официальный сайт Санджив Капур

Категории