Розье, Андре
Андре Розье (фр. Andrée Rosier; род. 20 ноября 1978, Байонна) — французский шеф-повар. Первая женщина, удостоенная звания «Лучший мастер Франции» (2007). Обладательница одной звезды Мишлен за свой ресторан Les Rosiers.
Общие сведения
| Андре Розье | |
|---|---|
| фр. Andrée Rosier | |
| Дата рождения | 20 ноября 1978 (47 лет) |
| Место рождения | Байонна, Атлантические Пиренеи |
| Страна | |
| Род деятельности | шеф-повар |
| Награды и премии |
Лучший мастер Франции (2007) |
Карьера
Андре Розье родилась в семье фермеров из Страны Басков. С детства увлекалась кулинарией. В 1994 году начала обучение гостиничному делу в Биаррице. После получения степени бакалавра в 1998 году начала карьеру помощником повара в ресторане Villa Eugénie в отеле «Hôtel du Palais» в Биаррице. В 2000 году продолжила работу помощником повара в трёхзвёздочном ресторане Louis XV в Монако у Алена Дюкасса. В 2001 году стала шеф-де-парти в ресторане La Chèvre d’Or в Эзе (Приморские Альпы) у шеф-повара с двумя звёздами Филиппа Лаббе. С 2004 по 2008 год работала су-шефом ресторана L’Hippocampe в отеле «Hôtel du Palais» в Биаррице у шеф-повара Жан-Мари Готье[1].
В 2007 году, в возрасте 28 лет, Андре Розье стала первой женщиной, получившей звание «Лучший мастер Франции»[1][2].
В 2008 году она открыла собственный ресторан Les Rosiers в Биаррице, где работает вместе с мужем Стефаном. Ресторан получил первую звезду Мишлен в 2009 году.
В начале 2019 года Андре Розье была удостоена ордена Почётного легиона.
Награды
- Орден Почётного легиона (2019).
- Орден «За заслуги» (офицер с 15 мая 2025; кавалер со 2 ноября 2009).
- Орден Искусств и литературы (офицер, 2023).