Робер Куртин
Робер Луи Куртин, известный как Робер Жюльен (фр. Robert Louis Courtine; 16 мая 1910[1][2], XI округ Парижа, Париж[2] — 14 апреля 1998[1][2], Коломб[2]) — французский писатель, гастрономический журналист и поэт-песенник.
Во время оккупации Франции подписывал статьи псевдонимом «Жан-Луи Ванье»[3]. Сотрудничал с антисемитскими и антимасонскими изданиями, а также работал на радио. После Второй мировой войны опубликовал множество работ под своим именем, а также под псевдонимами Ла Реньер (в частности, вёл хронику в газете Le Monde) и Саварен.
Биография
О детстве и юности Робера Ж. Куртина («Ж» означает Жюльен или Жюльен — фамилия его матери) известно немного[4]. Его бабушка и дедушка были родом из Ардеша. Отец, пострадавший от газовой атаки во время Первой мировой войны, рано умер[5]. Мать была болезненной, поэтому воспитанием занималась в основном бабушка (предположительно в Аньере). Куртин недолго продолжал школьное обучение. Статья Алена Шифра в Nouvel Observateur, опубликованная 19 мая 1980 года к семидесятилетию Куртина, содержит отрывочные сведения, основанные на словах самого юбиляра: работа в банке, в PMU (организация по приёму ставок на скачки), литературная критика в Petit Echo d'Asnières-Genneviliers.
До 1940—1941 годов существенных данных о его деятельности нет. Жизнь Куртина делится на два периода, разделённых пятью годами тюремного заключения.
Близкие знакомые, такие как Альбер Симонен (также связанный с Анри Костоном) и коллеги периода оккупации (например, Жорж Сименон), знали о его прошлом, но хранили молчание. Роже Гренье, бывший участник Сопротивления, в 2014 году отмечал:
France Dimanche была газетой хулиганов… писала только глупости […] France-Dimanche была убежищем для коллаборационистов… Есть люди, которые прошли через Освобождение: посмотрите на будущего гастрономического критика Робера Жюльен Куртина в Le Monde. Мы были в курсе, но не нам было об этом сообщать.
Читатели его гастрономических колонок и шеф-повара, дружившие с ним или боявшиеся его, на протяжении более тридцати лет не знали о его деятельности во время оккупации. Слухи о приговоре ходили в журналистской среде, но широкой огласки не получали. Куртин публиковался в Le Monde до 1993 года. Подробная информация о его прошлом появилась в СМИ лишь через пять лет после его смерти. Журналистка Рафаэль Бакке отмечает, что книги и биографии, касающиеся газеты *Le Monde* периода сотрудничества с ней Куртина, никогда не затрагивали его прошлое.
От «Аксьон франсез» к коллаборационистской прессе
В возрасте восемнадцати лет Куртин вступил в «Лигу Аксьон франсез» (AF), став заместителем секретаря (или секретарём) секции в Аньере[6]. Согласно материалам следствия 1946 года, он отошёл от движения или вышел из него в 1935 году. Газета L’Action française в ноябре 1936 года сообщала, что из-за его приверженности AF (осуждённой Папой Римским в 1926 году) его венчание с Элизой Жозефиной Морон 10 ноября 1935 года[4] проходило в ризнице без торжественных облачений[7]. Жан Эрольд-Паки считал само собой разумеющимся, что Куртин был членом «Королевских молодчиков» (Camelots du roi). До мобилизации в 1939 году он публиковал литературную критику в малотиражных газетах.
После возвращения к гражданской жизни Куртин получил работу хроникера в коллаборационистской газете La France au travail, где секретарём редакции некоторое время был антисемит Анри Костон. В этой газете Куртин выступал с нападками на евреев и масонов[8]. В 1941 году под псевдонимом Жан-Луи Ванье он вместе с Костоном работал над брошюрой «Евреи во Франции» (Les Juifs en France), первым номером серии Cahiers de la France nouvelle[9].
В мае 1941 года он пытался устроиться в Генеральный комиссариат по еврейским вопросам, написав Ксавье Валла письмо с критикой ограничений в отношении «старых ассимилированных еврейских семей»[10]. Вступил в Ассоциацию журналистов-антисемитов. В 1944 году в брошюре Je vous hais («Я вас ненавижу») он атаковал LICA (позднее LICRA).
Куртин писал (иногда под псевдонимами Марк Эрель, Марк Орель, Роже Шармуа) для различных коллаборационистских изданий, включая L'Appel (где стал секретарём редакции), Au Pilori и Pariser Zeitung. Он также участвовал в программе Rythme du temps на Radio Paris.
Пародия на Гонкуровскую премию и премия Дрюмона
В начале 1944 года, поскольку Гонкуровское жюри не присуждало премию, было создано альтернативное жюри «Десяти», в которое вошёл Куртин. Премия в 5000 франков была присуждена Рене Баржавелю. Подпольная газета Les Lettres françaises в марте 1944 года упомянула это жюри как состоящее из коллаборационистов, назвав «Р. Жюльен-Куртина (из Pilori)».
28 апреля 1944 года Куртин вошёл в состав жюри премии Эдуара Дрюмона, присуждаемой за произведения, затрагивающие еврейский вопрос. В жюри также входили Анри Костон, Жорж Монтандон и Клод Жанте. Премия досталась Жозефу-Мари Руо за книгу La Vision de Drumont.
Бегство и арест
В середине августа 1944 года Куртин с женой бежал из Парижа. Через Мец он добрался до Баден-Бадена, где встречал других коллаборационистов, включая Жана Эрольд-Паки[11]. Позже переехал в Зигмаринген, затем в Бад-Мергентхайм, где сотрудничал с радиостанцией Radio Patrie.
Затем бежал в Италию. Был арестован 9 января 1946 года в Мерано. В марте его вернули во Францию вместе с карикатуристом Ральфом Супо[12]. В декабре 1946 года приговорён к десяти годам каторжных работ, срок был сокращён в 1948 году до пяти лет тюрьмы.
Гастрономический обозреватель и писатель
В 1952 году Куртин начал работать в газете Le Monde, куда его пригласил Юбер Бёв-Мери. Под псевдонимом «Ла Реньер» (в честь Гримо де Ла Реньера) он вёл еженедельную гастрономическую рубрику до 1993 года. Параллельно он публиковал множество книг, часто перерабатывая и обновляя свои тексты.
Его 70-летие праздновалось в ресторане Fouquet’s в присутствии знаменитых шеф-поваров и светской публики[13]. Куртин был плодовитым автором, написавшим около тридцати книг о гастрономии: путеводители, сборники рецептов, исторические исследования. Он выступал против «новой кухни» (Nouvelle Cuisine) и гидов Го и Мийо, защищал региональную кухню (терруар), «буржуазные» блюда и критиковал фастфуд.
После освобождения ему было запрещено работать на радио и в политической журналистике. Однако благодаря поддержке шеф-повара Раймона Оливера он участвовал в телепередаче Cuisine à quatre mains («Кухня в четыре руки») с октября 1966 по май 1968 года. Позже он редко появлялся на телевидении, хотя участвовал в программе Apostrophes Бернара Пиво в 1976 и 1980 годах.
Позднее упоминание о коллаборационизме
В 1950 году журнал LICRA Le Droit de vivre процитировал статью Куртина 1943 года, восхвалявшую Шарля Морраса за его антисемитизм и антимасонство[14]. Историки, такие как Паскаль Ори (1976) и Пьер Ассулин (1997), упоминали его деятельность, но широкого резонанса это не вызывало при его жизни. Ассулин в книге Le Fleuve Combelle подтвердил авторство антисемитских статей в Au Pilori.
После смерти Куртина в 1998 году некролог в Le Monde, написанный Жаном Планше, кратко упомянул его прошлое, что вызвало дебаты среди читателей. В 1999 году в сборнике L'Antisémitisme de plume вышла подробная статья Микаэля Ленуара, документирующая роль Куртина в коллаборационистской прессе.
Гастрономические взгляды
Куртин позиционировал себя как «гурман», избегая слова «гастроном». Он ценил традиционную кухню, простые вкусы и качественные продукты.
- Традиционализм: Выступал против усложнений и «химии» в еде. Критиковал индустриализацию питания и фастфуд.
- Региональная кухня: Активно пропагандировал блюда французских регионов (потофё, андуйет, кнели). Был президентом AAAAA (Ассоциации дружественных любителей подлинной андуйет).
- Отношение к «новой кухне»: Резко критиковал движение Nouvelle Cuisine и гид Го и Мийо, считая их подход маркетинговым трюком, ведущим к потере идентичности французской кухни.
- Иностранная кухня: Признавал качественную иностранную кухню (итальянскую, китайскую, вьетнамскую, магрибскую), но выступал против смешения стилей («фьюжн»). Был членом жюри премии Марко Поло.
- Гендерные взгляды: Считал, что женщины лучше готовят домашнюю, «семейную» еду, тогда как высокая кухня — удел мужчин-шефов. Восхвалял «лионских матерей» (mères lyonnaises).
Публикации
- Les Juifs en France (под псевдонимом Jean-Louis Vannier, с Анри Костоном), 1941.
- Le Capitaine (текст песни), 1944.
- Drôle de macchabée, 1952.
- Guide gastronomique de Paris 1953 (глава), 1953.
- L’assassin est à votre table, 1956 (переиздано в 1969).
- Le Nouveau Guide culinaire (предисловие), 1957.
- Monsieur Hasard mène la danse, 1958.
- Un gourmand à Paris, 1959.
- Attention ! Tanger Une aventure de M. Hasard, 1959.
- Monsieur Hasard joue et gagne, 1959.
- Un nouveau savoir manger, 1960.
- Tous les cocktails (под псевдонимом Savarin), 1960.
- Les Dimanches de la cuisine, 1962.
- La Cuisine du monde entier (под псевдонимом Savarin), 1963.
- 450 recettes originales à base de fruits, 1963.
- La Vraie cuisine française (под псевдонимом Savarin), 1963.
- Grill et barbecue, 1963.
- Célébration de l’asperge, 1965.
- Mangez-vous français ?, 1965.
- Où manger quoi à Paris, 1967.
- Nouveau Larousse gastronomique (редактура), 1967.
- Toutes les boissons et les recettes au vin, 1968.
- La cuisine des fleurs ou l’art de les déguster, 1969.
- La Gastronomie, 1970.
- Anthologie de la poésie gourmande, 1970.
- Anthologie de la littérature gastronomique, 1970.
- Cent merveilles de la cuisine française (под псевдонимом La Reynière), 1971.
- Le Grand jeu de la cuisine, 1980.
- Guide de l’homme arrivé, 1970.
- Les Fruits de mer, 1971.
- Grillades et barbecue, 1972.
- Le Guide de la cuisine française et internationale, 1972.
- Dictionnaire des fromages, 1972.
- L’escargot est dans l’escalier, 1972.
- L’Almanach des gourmands (комментарии к факсимиле), 1973.
- Un cognac, un cigare, une histoire, 1973.
- Le Cahier de recettes de madame Maigret (предисловие Жоржа Сименона), 1974.
- La Cuisine de Denis, 1975.
- Balzac à table, 1976.
- La Cuisine française : classique et nouvelle, 1977.
- Mon bouquet de recettes, 1977.
- Zola à table, 1978.
- Guide de la France gourmande, 1980.
- Le Cuisinier Durand (предисловие), 1980.
- Toute la cuisine française et étrangère, 1982.
- Au cochon bleu, petit traité de pasticherie, 1984.
- La Vie parisienne, cafés et restaurants des boulevards, 1814—1914, 1984 (премия Можана Французской академии, 1985).
- Le Ventre de Paris, de la Bastille à l’Étoile, 1985.
- Dictionnaire de cuisine et de gastronomie, 1986.
- La Rive gauche, 1987.
- Les Fromages, 1987.
- Le Guide de la cuisine des terroirs (5 томов), 1992.
- Simenon et Maigret passent à table, 2013 (посмертное переиздание).
Примечания
Литература
- Pascal Ory. Les Collaborateurs 1940-1944. — Seuil, 1976. — ISBN 2-02-005427-2.
- L'Antisémitisme de plume 1940-1944 / Pierre-André Taguieff. — Berg éditeurs, 1999.
- Pierre Assouline. Le fleuve Combelle. — Calmann-Levy, 1999.
- Henry Coston. Dictionnaire de la politique française. — 2000.