Реактив Фелинга
Реактив Фелинга или медно-тартратный реактив, известный также как фелингова жидкость — химический реактив, служащий для количественного определения виноградного сахара (декстрозы), мальтозы и т. п.
Реактив Фелинга также может использоваться в качественном анализе, чтобы отличить восстанавливающие и невосстанавливающие сахара, то есть обнаружить наличие функциональной кетонной группы. При её наличии раствор реактива Фелинга восстанавливается и выпадает осадок закиси меди. При отсутствии кетонных групп раствор не меняет цвет. Состоит из равных объёмов раствора сложной соли тартрата натрия-калия и раствора сульфата меди. Приготавливается непосредственно перед анализом путём смешения двух растворов. Впервые предложен в 1850 году Германом Фелингом.
Что важно знать
| Реактив Фелинга | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Раствор Фелинга |
| Традиционные названия | Раствор Фелинга, реактив Фелинга, медно-тартратный реактив, жидкость Фелинга, фелингова жидкость |
| Физические свойства | |
| Состояние | раствор |
Приготовление
Для приготовления реактива по одному из рецептов Германа Фелинга 150 г среднего тартрата калия растворяют в литровой колбе в 600—700 см³ раствора едкого натра плотностью 1,12 г/см³; затем постепенно приливают сюда раствор медного купороса (34,636 г соли на 160 см³ воды), причём в первый момент выделяется осадок, который растворяется при взбалтывании. Полученный прозрачный раствор разбавляется водой до 1 литра. Приготовленная таким способом жидкость при хранении с течением времени изменяется, выделяя закись меди; изменение особенно легко происходит на свету, поэтому такую жидкость советовали хранить в непрозрачных сосудах.
Схема реакции
Реакция реактива Фелинга с восстанавливающими сахарами (содержащими альдегидную или кетонную группу) может быть записана в упрощённом виде:
либо же, включая тартрат-ионы:
В процессе реакции тартрат меди(II) превращается в закись меди, выпадающий в виде коричневого осадка, сахар же окисляется в соответствующую карбоновую кислоту.
См. также
Литература
- Фелингова жидкость // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Фелинга реактив // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- Куцева H. К. Фелинга реактив // Химическая энциклопедия : в 5 т. / Гл. ред.: И. Л. Кнунянц (Т. 1—3), Н. С. Зефиров (Т. 4—5). — М.: Советская энциклопедия (Т. 1—2); Большая Российская энциклопедия (Т. 3—5), 1988—1998. — ISBN 5-85270-008-8.
