Пирог миллионера

Пирог миллионера — американский айсбокс-пирог. Десерт популярен на Юге США, в Техасе и Нью-Мексико. Готовится из взбитых сливок или топпинга, измельчённого ананаса и рубленого пекана на корже из крекеров Грэма. Ингредиенты могут варьироваться. Некоторые версии включают сгущённое молоко, сливочный сыр, кокосовую стружку, вишнёвую начинку или коктейльную вишню^[1]. Взбитые сливки, ананас и корж остаются обязательными компонентами. Тип коржа (например, из крекеров Грэма или песочного теста) может меняться^[1].

Этот тип охлаждаемых пирогов приобрёл популярность в США в период с 1930 года по 1950 год благодаря распространению холодильников.

Пирог и его вариации иногда называют пирогом миллиардера, пирогом на миллиард долларов, пирогом на миллион долларов или гавайским пирогом на миллион долларов^[2].

Сети ресторанов Furr's Cafeteria и Luby's включали этот десерт в свои меню.