АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Паркер-Боулз, Том

Том Па́ркер-Бо́улз (фр. Tom Parker-Bowles; род. 18 декабря 1974, Вестминстер, Лондон)[4] — британский кулинарный писатель и кулинарный критик. Автор девяти кулинарных книг. В 2010 году получил премию Гильдии кулинарных писателей за работы о британской кухне. Известен как судья в различных телевизионных кулинарных шоу, а также по обзорам ресторанов в Великобритании и за рубежом для журналов GQ, Esquire и The Mail on Sunday.

Паркер-Боулз — сын королевы Камиллы и Эндрю Паркер-Боулза. Его отчим и крёстный отец[5] — король Карл III.

Общие сведения
Том Паркер-Боулз
Tom Parker Bowles
Имя при рождении Томас Генри Чарльз Паркер-Боулз
Дата рождения 18 декабря 1974(1974-12-18) (51 год)
Место рождения Вестминстер, Лондон, Англия
Страна
Образование
Род деятельности Кулинарный писатель[1], кулинарный критик
Отец Эндрю Паркер-Боулз[2][3]
Мать Камилла[2][3]
Супруга Сара Байс (в браке 2005—2022)
Дети 2

Биография

Ранние годы и образование

Том Паркер-Боулз родился 18 декабря 1974 года в Лондоне. Он вырос в Уилтшире, в Болехайд-Мэнор в Аллингтоне возле Чиппенхэма, а затем в Мидлвик-Хаус возле Коршема. Он и его сестра Лора воспитывались как католики[6]. Их отец и бабушка по отцу, Дама Энн Паркер-Боулз, также были католиками. Как и его отец, он находится в отдалённой очереди наследования графства Макклсфилд.

Паркер-Боулз учился в Санмер Филдс Скул в Оксфорде[7]. В 1980-х годах он и его сестра посещали Хейвуд Препэраторис Скул в Коршеме. Позже он учился в Итонском колледже и Вустер-колледже Оксфордского университета. Паркер-Боулз отмечает, что сразу после окончания школы увлёкся кулинарной журналистикой, а вдохновением для него стали кулинарные навыки и рецепты его матери[8].

Карьера

С 1997 по 2000 год Паркер-Боулз работал младшим пиар-менеджером в компании Dennis Davidson Associates, занимающейся связями с общественностью. В 2001 году он стал кулинарным обозревателем журнала Tatler[9][10].

С 2002 года он работает кулинарным писателем, критиком и телеведущим. Является ресторанным критиком The Mail on Sunday и редактором по кулинарии журнала Esquire. Также он является приглашённым редактором Condé Nast Traveller (Великобритания и США) и Departures (США), а также регулярно публикуется в Country Life[11], Harpers Bazaar и Town and Country[12]. Был участником кулинарного телешоу Гордона Рамзи The F Word[13].

С 2007 по 2010 год он был соведущим программы Market Kitchen на Good Food Channel вместе с Мэттью Фортом и Мэттом Теббаттом, а также вёл радиопрограмму Food and Drink Programme на LBC Radio в течение года[14]. Был судьёй в кулинарном шоу ITV Food Food Glorious Food и австралийском шоу The Hotplate на Channel 9. В 2017 году был судьёй вместе с Мэттом Мораном и Анной Поливью в первом сезоне Family Food Fight (Channel 9, Австралия) и снялся во втором сезоне, который вышел в эфир в конце 2018 года. Также он является одним из постоянных критиков шоу MasterChef: в период с 2019 по 2026 год он регулярно выступал в качестве приглашённого судьи в основной британской версии программы и в спин-оффе MasterChef: The Professionals. В 2014 году Паркер-Боулз вошёл в десятку самых популярных ресторанных критиков Великобритании в соцсетях.

Кулинарные книги

Первая книга Паркера-Боулза, изданная в 2004 году, — E Is For Eating — An Alphabet of Greed[15]. Следующая, The Year of Eating Dangerously: A Global Adventure in Search of Culinary Extremes, была опубликована издательством Ebury в 2007 году[16]. AbeBooks включил эту книгу в список 50 лучших кулинарных мемуаров[17]. Его третья книга, Full English: A Journey Through the British and Their Food, вышла в 2009 году[18] и получила премию Гильдии кулинарных писателей за лучшую работу о британской кухне в 2010 году. Следующая книга, Let’s Eat: Recipes From My Kitchen Notebook, представляет собой сборник его любимых рецептов из детства, собранных по всему миру и рассчитанных на любителей домашней кухни. Книга была издана St. Martin’s Press и вышла в 2012 году[19]. В октябре 2014 года вышла его пятая книга Let’s Eat Meat: Recipes for Prime Cuts, Cheap Bits and Glorious Scraps of Meat[20], изданная Pavilion[21]. Его седьмая книга, Fortnum and Mason — Christmas and Other Winter Feasts (4th Estate), вышла в октябре 2018 года[22]. Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III вышла в октябре 2024 года[23].

Бизнес-проекты

В ноябре 2011 года Паркер-Боулз вместе с кулинарным писателем Мэттью Фортом и фермером Рупертом Понсонби запустили закуску из свиной кожи под названием Mr. Trotter’s Great British Pork Crackling[24]. После положительных отзывов и успешных продаж закуски[25], в 2013 году они запустили пивной бренд Mr Trotter’s Chestnut Ale, который производился в сотрудничестве с Lancaster Brewing Company и считается первым каштановым пивом, произведённым в Великобритании[25]. Позже Mr. Trotter’s начал расширять ассортимент, выпуская новые виды продукции. В 2018 году Паркер-Боулз и Мэттью Форт покинули посты директоров и отошли от управления компанией[26], однако Паркер-Боулз остаётся её сооснователем[27].

Семья

10 сентября 2005 года, после пяти лет отношений, Паркер-Боулз женился на Саре Байс, заместителе главного редактора журнала Harpers & Queen и старшем редакторе британского журнала Town & Country[28]. Свадьба состоялась в англиканской церкви Святого Николая в Ротерфилд-Грейс, Оксфордшир[29][30]. Его двоюродный брат Бен Эллиот был шафером[31]. В 2007 году у пары родилась дочь Лола, а в 2010 году — сын Фредерик. Паркер-Боулз и Байс расстались в 2018 году, развод был завершён в 2022 году.

В 2019 году Паркер-Боулз начал встречаться с бывшей журналисткой Алисой Прокоуп (урождённой Хортон), внучкой 2-го виконта Инглби и раздельно проживающей женой Роберта Прокоупа, внука сэра Роберта Виграма, 8-го баронета[32]. 17 марта 2021 года Прокоуп скончалась у себя дома через семь месяцев после постановки диагноза рака[32].

6 мая 2023 года его сын Фредди Паркер-Боулз был одним из Пажей чести королевы Камиллы на её коронации.

В 2024 году на фоне лечения короля Карла III от рака и болезни королевы Камиллы Паркер-Боулз публично поддерживал семью, назвав этот период «адскими двумя годами»[33]. Он также неоднократно заявлял об отсутствии желания получать какие-либо королевские титулы[34][35].

Библиография

  • E is for Eating: An Alphabet of Greed. (2004). Long Barn Books. ISBN 978-1902421100
  • The Year of Eating Dangerously: A Global Adventure in Search of Culinary Extremes (2007). Ebury. ISBN 978-0091904913
  • Full English: A Journey Through the British and Their Food. (2009). Ebury. ISBN 978-0091926687
  • Let’s Eat: Recipes from My Kitchen Notebook. (2012). St. Martin’s Press. ISBN 978-1250014337
  • Let’s Eat Meat: Recipes for Prime Cuts, Cheap Bits and Glorious Scraps of Meat. (2014). Pavilion. ISBN 978-1909108318
  • The Cook Book: Fortnum & Mason. (2016). Harper Collins. ISBN 978-0008199364
  • Fortnum and Mason: Christmas and Other Winter Feasts. (2018). Fourth Estate Ltd ISBN 978-0008305017
  • Fortnum & Mason: Time for Tea. (2021). Fourth Estate Ltd ISBN 978-0008387105
  • Cooking and the Crown: Royal recipes from Queen Victoria to King Charles III. (2024). Aster ISBN 978-1783256068

Примечания

  1. ↑ Tom Parker Bowles Profile. The Guardian. Дата обращения: 20 февраля 2026.
  2. ↑ 1 2 Lundy D. R. Thomas Henry Parker Bowles // The Peerage (англ.)
  3. ↑ 1 2 Kindred Britain
  4. ↑ Hallemann, Caroline Meet the Children of Camilla. townandcountrymag (6 ноября 2022). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  5. ↑ Weaver, Hilary The True Story of Princess Anne & Andrew Parker Bowles' Relationship. Elle (15 ноября 2020). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  6. ↑ Why postponing Royal wedding is right thing to do. The Scotsman (5 апреля 2005). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  7. ↑ Lynn Barber. Eating like a king. The Observer (1 октября 2006). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  8. ↑ 'My uni diet was like The Young Ones,' says Tom Parker Bowles. Evening Standard (12 сентября 2013). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  9. ↑ People reported the name of the PR firm where Parker Bowles was employed from 1997—2000. This was done in Volume 51, Issue 20, dated 31 May 1999. Another source, Royalty Database, translates a Spanish language article in the [ Clarin] website, and reports the name of the PR firm as simply being «DDA.» This article was originally published in the same timeframe as the People article and provides, essentially, the same «news» and information.
  10. ↑ Nigel Slater. Food and Drink: Top nosh, not too posh. The Guardian (10 июня 2001). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  11. ↑ Tom Parker Bowles: There is no dish more lusty and full-blooded than boeuf à la bourguignonne. Country Life (11 января 2026). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  12. ↑ Tom Parker-Bowles. four-magazine.com (24 марта 2014). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  13. ↑ The F Word. Amazon. Дата обращения: 20 февраля 2026.
  14. ↑ Tom Parker Bowles. Leading Britain Conversation. Архивировано 2 января 2014 года.
  15. ↑ Bowles, Tom Parker. E is for Eating: An Alphabet of Greed.
  16. ↑ Bowles, Tom Parker. The Year of Eating Dangerously: A Global Adventure in Search of Culinary Extremes.
  17. ↑ The 50 Best Food Memoirs. abebooks.com. Дата обращения: 20 февраля 2026.
  18. ↑ Bowles, Tom Parker. Full English: A Journey Through the British and Their Food.
  19. ↑ Bowles, Tom Parker. Let's Eat: Recipes from My Kitchen Notebook.
  20. ↑ Tom Parker Bowles Launches New Book 'Let's Eat Meat' At Fortnum & Mason's Diamond Jubilee Tea Salon. Getty images. Дата обращения: 20 февраля 2026.
  21. ↑ Tom Parker Bowles: My life in travel. The Daily Telegraph (24 октября 2014). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  22. ↑ Tom Parker Bowles. Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts. — HarperCollins Publishers, 2018. — ISBN 978-0-00-830502-4.
  23. ↑ Tom Parker Bowles. Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III. — Ten Speed Press, 2024. — ISBN 978-0593835555.
  24. ↑ The History of Mr. Trotter. mrtrotter.com. Дата обращения: 20 февраля 2026. Архивировано 25 июля 2012 года.
  25. ↑ 1 2 Mr. trotter's to launch beer. thedrinksbusiness.com (19 апреля 2013). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  26. ↑ Great British pork crackling brand admits using imported ingredients. Pig World. Дата обращения: 20 февраля 2026.
  27. ↑ Trotter's Tales. mrtrotters.com. Дата обращения: 20 февраля 2026.
  28. ↑ Ellie Pithers. Sara Parker Bowles on not being a slave to fashion. The Daily Telegraph (16 августа 2014). Дата обращения: 14 ноября 2014. Архивировано 29 ноября 2014 года.
  29. ↑ Tom Parker Bowles and Sara Buys, About.com. Архивировано 10 июля 2014 года.
  30. ↑ Royal weddings in history. UK Vogue (апрель 2011). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  31. ↑ Camilla overjoyed at the society wedding of her millionaire nephew Ben Elliot. Hello! (13 сентября 2011). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  32. ↑ 1 2 Kristine Tarbert. Tom Parker Bowles devastated after death of girlfriend. Yahoo! Lifestyle (28 марта 2021). Дата обращения: 20 февраля 2026.
  33. ↑ «Обычно я сижу в спортивных штанах, а в этом году пойду к королю»: сын Камиллы присоединится к королевской семье на Рождество. Marie Claire. Дата обращения: 20 февраля 2026.
  34. ↑ Том Паркер-Боулз рассказал, что думает по поводу того, что ему не дали королевский титул. The Crowns. Дата обращения: 20 февраля 2026.
  35. ↑ Сын королевы Камиллы отказался от титула принца: вот почему. Белновости. Дата обращения: 20 февраля 2026.

Ссылки

Категории