Павловская, Анна Валентиновна
А́нна Валенти́новна Павло́вская (род. 12 апреля 1963, Москва, СССР) — советский и российский историк, культуролог и регионовед, доктор исторических наук (1999), заслуженный профессор Московского университета (2010)[1].
Основатель и руководитель отделения региональных исследований и международных отношений (с 2000 года) и кафедры региональных исследований (с 2001 года) факультета иностранных языков и регионоведения МГУ. Основатель и президент Академии гастрономической науки и культуры[2].
Общие сведения
| Анна Валентиновна Павловская | |
|---|---|
| Дата рождения | 12 апреля 1963 (63 года) |
| Место рождения | Москва, СССР |
| Гражданство |
СССР Россия |
| Род деятельности | историк, культуролог и регионовед |
| Отец | Валентин Иванович Фатющенко |
| Мать | Светлана Григорьевна Тер-Минасова |
| Супруг(а) | Игорь Владимирович Павловский |
| Дети | Сын: Иван Игоревич Павловский |
| Награды и премии | |
| Сайт | traveltaste.ru |
Биография
Родилась в Москве. Отец — Валентин Иванович Фатющенко (1935—2006), доктор филологических наук, профессор МГУ. Мать — Светлана Григорьевна Тер-Минасова (род. 1938), доктор филологических наук, профессор МГУ[3].
В 1985 году окончила исторический факультет МГУ. В 1991 году под руководством Л. Г. Захаровой защитила кандидатскую диссертацию на тему «Крестьянская реформа 1861 г. в России в освещении английской и американской исторической литературы (1861—1990)». В 1999 году защитила докторскую диссертацию «Формирование образа России в США. 1850—1880-е годы. Проблемы взаимодействия культур».
Преподаёт в МГУ с 1985 года[4]. На факультете иностранных языков и регионоведения МГУ работает с момента его основания. Является инициатором открытия специальности «регионоведение» на факультете, а также основателем и руководителем Отделения региональных исследований и международных отношений (с 2000 года) и кафедры региональных исследований (с 2001 года).
Читает на факультете курсы лекций: «Русский мир», «Регионоведение России», «Социокультурное проектирование» (магистратура), «Повседневная жизнь средневековой Европы», «История еды и традиции питания народов мира», ведёт семинары «Россия и Запад: проблемы взаимодействия культур», «Актуальные проблемы регионоведения», «Традиции питания как фактор региональной идентичности» и другие.
Входит в состав Федерального учебно-методического объединения (ФУМО) в системе высшего образования по укрупнённой группе специальностей и направлений подготовки 41.00.00 «Политические науки и регионоведение» (секция «Регионоведение России»)[5]. Является заместителем председателя диссертационного совета МГУ по теории и истории культуры (24.00.01)[6].
Президент и основатель Центра по изучению взаимодействия культур (1992). Инициатор и организатор ежегодной Международной научно-практической конференции «Россия и Запад: диалог культур», проводимой в МГУ с 1992 года. В частности, XXVI конференция прошла 22—23 марта 2024 года, а XXVII — 4—5 июня 2025 года[7][8].
Под руководством А. В. Павловской создан научный портал «Социокультурное регионоведение» (regionalstudies.ru)[8]. Основатель и главный редактор одноимённого электронного журнала, архив выпусков которого на официальном сайте не обновлялся с 2023 года[9], хотя его выпуск был запланирован в рамках научной деятельности на 2024 год.
С 2004 года под руководством А. В. Павловской был начат цикл учебных пособий «Страны и народы». Были подготовлены комплекты «Англия и англичане»[10], «Италия и итальянцы» и «Россия и русские». По имеющимся данным, новые комплекты в серии после 2014 года не выпускались.
С 2014 года по инициативе и под руководством А. В. Павловской было начато новое научное направление «История еды и традиции питания народов мира» (англ. Food Studies), уникальное для России. В рамках этого направления была создана научная школа, объединившая исследователей из разных областей. А. В. Павловская является основателем и президентом Академии гастрономической науки и культуры, а также инициатором проведения Международного симпозиума по истории еды и традициям питания народов мира (с 2014 года).
Автор цикла исторических романов «Тайна герцогов Бургундских», посвящённого истории Бургундского герцогства в XV—XVI веках. Цикл включает три книги:
- «В поисках единорога» (2016)[11].
- «Мария, дочь Бургундии» (2017)[12].
- «Конец эпохи. Да здравствует император!» (2017)[13].
Автор книги об истории своих предков и семьи.
Муж — Игорь Владимирович Павловский, доктор исторических наук, профессор. Сын — Иван Игоревич Павловский, кандидат исторических наук, доцент[3].
Награды и премии
- Почётный работник высшего профессионального образования Российской Федерации (2008)
- Заслуженный профессор Московского университета (2010)
- Лауреат Премии по программе развития МГУ (2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2023)
- Золотая медаль ВВЦ за книгу «Как иметь дело с русскими»
- Специальный приз Ассоциации книгоиздателей за книгу «Англия и англичане»
Основные работы
Книги, монографии, учебники
- Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным. М., Ломоносовъ, 2015 (переизд. 2024)[14]
- От пищи богов к пище людей. Еда как основа возникновения человеческой цивилизации. М., Ломоносовъ, 2018 (переизд. 2022)[15]
- Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи. М., Ломоносовъ, 2018 (переизд. 2023)[16][17]
- Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. М., Ломоносовъ, 2020
- Мясо в мире победившего земледелия. От ритуальных жертвоприношений к стейкам и ветчине. М., Ломоносовъ, 2021
- Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира. М., Ломоносовъ, 2022[15]
- Великий объединитель. Чай и чаепитие в истории и культуре России и Британии. М., 2018
- Съедобная история моей семьи. М., Слово, 2013
- Русский мир. В 2-х томах. М., Слово, 2009
- Англия и англичане. М., 2004, 2005, 2008, 2014. (Приз Ассоциации книгоиздателей)
- Италия и итальянцы. М., 2006, 2008, 2014
- Россия и русские. Новости, 2010
- Culture Shock! Russia. A Survival Guide to Customs and Etiquette. Marshall Cavendish. Singapore. 2007
- Особенности национального характера. М., 2006
- Как иметь дело с англичанами. М., МГУ, 2006
- Как иметь дело с русскими. М., МГУ, 2001 (Золотая медаль ВВЦ)
- How to Deal with the Russians. М., МГУ, 2003
- Лики итальянского искусства. М., 2020
Статьи
- Научно-образовательное направление «регионоведение»: итоги и перспективы развития // Вестник Московского университета. Серия 19: Лингвистика и межкультурная коммуникация. — 2024. — № 4[18].
- Периодизация всемирной истории еды (к постановке проблемы) // Вестник Московского университета. Серия 19: Лингвистика и межкультурная коммуникация. — 2024. — № 1[18][19][20].
- Московское студенчество: традиции и современность // Япония. — 2024[18].
Выступления в СМИ
«Раскопки вокруг кухни». Новая область науки будет изучать историю еды и традиции питания. Интервью А. В. Павловской газете Московская Правда
Выступления в СМИ (избранное)
Телеканал «Культура». Что делать?
- «Еда и кухня как феномен культуры, политики и метафизики» (эфир от 27 декабря 2015 года)[21]. Программа была закрыта в 2020 году.
Радио «Маяк»
- Традиции питания народов мира
- [ История и традиции питания народов мира]
Телеканал «Спас»
- [ Царская еда]
Журнал Огонек
Коммерсант. Наука
Рецензия на книгу Павловская А. В. «Съедобная история моей семьи». М., Слово, 2013. «122 рецепта к родословной» Московская правда, 04.12.2013
Ссылки
- Страница на сайте факультета иностранных языков и регионоведения МГУ
- Информация на сайте издательства «Слово».
- Информация на сайте МГИМО
- Публикации в системе ИСТИНА (МГУ)
- Павловская А. В. Нужна ли нам наука о еде? В сборнике: Еда и культура. М., 2015
- Информация на сайте издательства «Ломоносовъ».
- Книга — В поисках единорога
- Публикации в системе Истина МГУ
- Персональный учебно-образовательный сайт
- Персональный блог
- На сайте Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов
- «Национальные менталитеты» (научный руководитель сайта А. В. Павловская)