АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Миллинс

Миллинс (англ. Milleens) — ирландский фермерский сыр, производимый на ферме в окрестностях деревни Айрис (графство Корк, Ирландия)[1].

История

Сыр производится с 1976 года. Изначально его изготавливали Норман и Вероника Стил[2][3], а сейчас производством занимается их сын. Сыр созревает от четырёх до десяти недель. Продаётся в виде больших и малых головок (последние называются «доутс» — dotes) с мытой коркой.

В 1997 году сыр получил высшую награду (Supreme Champion) на церемонии British Cheese Awards, проходившей в казармах Челси.

Примечания

  1. ↑ British cheeses, CatererSearch (7 июля 2005). Архивировано 14 февраля 2024 года. Дата обращения: 6 января 2009.
  2. ↑ Bateman, Michael. Food & Drink / Our choicest cheeses, The Independent (5 июля 1992). Архивировано 14 мая 2022 года. Дата обращения: 28 мая 2026.
  3. ↑ Bedell, Geraldine. An Irish round, The Observer (9 марта 2003). Дата обращения: 28 мая 2026.

Ссылки

Категории