Мац, Штефан
Штефан Мац (нем. Stefan Matz; род. Германия) — немецкий шеф-повар отелей Ashford Castle и The g Hotel. Вместе с братом был владельцем отмеченного звездой Мишлен ресторана и отеля Erriseask House в Балликоннили (графство Голуэй, Ирландия)[1][2][3].
Мац прошёл обучение в Германии и Швейцарии, работая, в частности, в Restaurant Chesery в Гштаде[3]. С 1989 по 2001 год был совладельцем и шеф-поваром Erriseask House. Затем перешёл на работу в Portmarnock Hotel and Golf Links в Дублине[2]. В 2003 году покинул большой город и начал работать в Ashford Castle в Конге (графство Голуэй)[4].
Общие сведения
| Штефан Мац | |
|---|---|
| Stefan Matz | |
| Место рождения | Германия |
| Гражданство | немец |
| Род деятельности | шеф-повар |
| Разное |
Известен как: обладатель звезды Мишлен с Erriseask House Работодатель: Ashford Castle |
Награды
Личная жизнь
Согласно путеводителю Georgina Campbell’s Ireland Guide, Мац — «скромный, но высококвалифицированный шеф-повар»[8].