Маркович, Серж
Се́рж Ма́ркович (имя при рождении — Срджан Маркович, серб. Срђан Марковић; род. 10 июля 1970, Крагуевац, СР Сербия, Югославия) — сербский шеф-повар, ресторатор, телеведущий и автор кулинарных книг.
Что важно знать
| Серж Маркович | |
|---|---|
| Srdjan Marković серб. Срђан Марковић | |
| Имя при рождении | Срджан Маркович[1] |
| Дата рождения | 10 июля 1970 (55 лет) |
| Место рождения | Крагуевац, Социалистическая Республика Сербия, Югославия |
| Гражданство |
 Югославия → Сербия |
| Род деятельности | шеф-повар, ресторатор, телеведущий, автор кулинарных книг |
| Сайт | markovic.ru |
Биография
Серж Маркович (настоящее имя — Срджан Маркович) родился 10 июля 1970 года в городе Крагуевац (Сербия)[2]. Он не имеет традиционного формального поварского образования, однако осваивал кулинарное мастерство на практике, работая в ресторанах различных стран.
В начале карьеры работал шеф-поваром в Болгарии, Швеции, Германии, Испании, Италии, Сербии, Черногории и Греции[3]. В Канаде был удостоен поварского приза «Золотой половник» за эстетичность приготовленных блюд.
В 2005 году переехал в Москву, где основал собственный ресторан «Дикое море», специализировавшийся на рыбе и морепродуктах (заведение было закрыто в 2011 году).
Маркович получил известность как автор и ведущий кулинарных шоу: «Бремя обеда» на канале «Мир», «Быть Сержем МаRковичем» на TVJAM. Вёл программы «Дачные радости» на телеканалах «Кухня ТВ»[4] и «Усадьба»[5], «От нашего шефа» на канале «Охота и рыбалка»[6]. Также появлялся в рубрике «Вкусные советы» передачи «Контрольная закупка» на Первом канале.
Является автором кулинарных книг, среди которых «Вкус Моря» и «Рыба. Разнообразие и простота».
В 2024—2025 годах продолжает вести YouTube-канал, занимается кейтерингом и консалтингом. Новые телевизионные проекты в этот период не выпускал, однако записи его прошлых программ продолжают транслироваться на тематических каналах[7].
Семья
- Бывшая супруга — Наталья Маркович, писательница. Поженились в 2004 году в Москве, после свадьбы она взяла фамилию мужа. Супруги совместно управляли рестораном «Дикое море». Брак завершился разводом[8]. В настоящее время работает коучем, руководит тренинговым центром и проживает в России, Испании и Таиланде.
Библиография
- Рыба. Разнообразие и простота (2009)
- Горячие блюда из рыбы (2011)
- Закуски из рыбы и морепродуктов (2011)
- Суши (2011)
- Рыбные радости от Сержа Марковича (2011)
- Морская кухня для начинающих гурманов. Вкус моря (2012)
- Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения[9]
- Кухня турецких сериалов. Чок леззетли!
Награды
В Канаде награждён поварским призом «Золотой половник», за эстетичность приготовленных блюд[10].
В феврале 2010 года книга «Вкус моря» стала финалистом премии «Gourmand World Cookbook Awards» в номинации «Best Four Cookbooks in the World for Fish» (Четыре лучшие кулинарные книги мира о рыбе). Жюри конкурса включило её в четвёрку лучших книг мира среди участников из 21 страны[11].
Примечания
