АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Луи Шерри

Луи Шерри (англ. Louis Sherry; 1855 — 1926) — американский ресторатор, организатор банкетов (кейтерер), кондитер и отельер эпохи Позолоченного века и начала XX века. Его имя связано с премиальным брендом конфет и мороженого, а также с отелем Sherry-Netherland в Нью-Йорке.

Ранние годы

Шерри родился в городе Сент-Олбанс (штат Вермонт) в семье франкоканадского происхождения[1]. Согласно некоторым источникам, в юности он работал помощником официанта в отеле в Монреале (Канада). Позже он переехал в Нью-Йорк. Там он быстро сделал себе имя в ресторанном бизнесе, работая в отеле Brunswick (на пересечении 26-й улицы и Пятой авеню[2]), а затем — управляющим рестораном в отеле Elberon (Элберон, штат Нью-Джерси[3]).

Бизнес

Рестораны

undefined

Около 1880 года, накопив 1300 долларов за время работы в отеле Elberon, Шерри открыл свой первый ресторан в Нью-Йорке на пересечении 38-й улицы и Шестой авеню. Поначалу новое заведение испытывало трудности. Однако талант Шерри к «изящному оформлению» и «новаторству в обслуживании» привлёк внимание «Четырёхсот» (термин конца XIX века, придуманный Уордом Макаллистером для обозначения социальной элиты Нью-Йорка). Вскоре Шерри перенёс бизнес в более просторное и престижное помещение на пересечении 37-й улицы и Пятой авеню. Когда и это место оказалось слишком тесным, ресторан снова переехал — на 44-ю улицу и Пятую авеню[3].

Кондитерские изделия

В 1919 году, с наступлением «сухого закона», Шерри объявил о закрытии своего ресторана и бального зала. На протяжении целого поколения это место «было сценой для самых блестящих светских собраний Нью-Йорка[4]». Вместо ресторана Шерри сразу же основал компанию Louis Sherry Inc. с капиталом в 400 000 долларов. Предприятие занималось «организацией банкетов, а также производством и продажей конфет и выпечки». Для этого бизнеса он открыл новый магазин на пересечении 58-й улицы и Пятой авеню. Также Шерри объявил об «альянсе» с отелем Waldorf-Astoria, который стал использовать его конфеты и услуги кейтеринга[4]. Хотя в то время это не разглашалось, значительная часть акций Louis Sherry Inc. перешла под контроль «интересов Бумера и Дюпона» (имеются в виду Люциус М. Бумер, тогдашний председатель правления отеля Waldorf-Astoria, и Т. Коулман Дюпон).

Отель Sherry-Netherland

Хотя знаковый отель Sherry-Netherland носит имя Луи Шерри, сам он, по-видимому, не принимал личного участия в его создании. «Старый» отель Netherland, построенный около 1892 года для Уильяма Уолдорфа Астора, был приобретён в 1924 году инвестором в недвижимость Фредериком Брауном «для перестройки под магазины и квартиры[5]». Лишь в марте 1927 года (почти через год после смерти Шерри) почти достроенный «новый» Netherland был приобретён компанией Louis Sherry Inc. (через дочернюю фирму The Sherry-Netherland Company[6]). К тому времени компания контролировалась Бумером и Дюпоном через их корпорацию Boomer-du Pont Properties Corporation, которой также принадлежал отель Waldorf-Astoria.

Личные интересы

Шерри был страстным наездником и знатоком вина[7]. Он похоронен на кладбище Вудлон в Бронксе (Нью-Йорк).

Примечания

  1. ↑ "The Talk of the Town, Louis Sherry", The New Yorker, June 19, 1926, p. 7
  2. ↑ "Milestones", Time, June 21, 1926
  3. ↑ 1 2 "Louis Sherry Dies; Famous Caterer...", The New York Times, June 10, 1926, Page 25
  4. ↑ 1 2 "Sherry's To Move May 17; Fifty-Eighth Street Plan Modified by 'Prohibition and Bolshevism'", The New York Times, May 17, 1919, Page 28
  5. ↑ "Netherland Hotel Sold by Astor Estate; To Be Made Into Stores and Apartments", The New York Times, December 26, 1924, Page 1
  6. ↑ "New 5th Av Hotel In Boomer Chain", The New York Times, March 8, 1927, Page 7
  7. ↑ "The Man In The Street: Louis Sherry", The New York Times, October 2, 1904, Page SM1

Ссылки

Категории