Лайтнер, Мэттью
Мэттью Лайтнер (англ. Matthew Lightner; род. 1980, Норфолк, Англия, Великобритания) — американский шеф-повар. Бывший исполнительный шеф-повар ресторана Atera в Нью-Йорке, отмеченного двумя звёздами Мишлен. В 2010 году журнал Food & Wine включил Лайтнера в список «Лучших новых шеф-поваров Америки»[1][2][3].
Карьера
Лайтнер родился в Норфолке (Небраска) в 1980 году. В 2001 году с отличием окончил Западный кулинарный институт (англ. Western Culinary Institute) в Портленде (ныне Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu)[4]. До 2009 года стажировался в ресторане Noma в Копенгагене (Дания), после чего вернулся в США[3][5][6].
В 2009 году начал работать в ресторане Castagna в Портленде (Орегон). В 2018 году вернулся в Портленд[7].
В июле 2022 года открыл ресторан ōkta в Макминвилле, штат Орегон.