Крафтовый
Крафтовый (с англ. craft - искусная работа, ремесло) — термин, который используется для описания продуктов, изготовленных вручную, штучно или в небольших партиях с акцентом на высокое качество, уникальность и натуральные ингредиенты [1].
Что важно знать
| Крафтовый |
|---|
Происхождение
Слово вошло в обиход в России в начале 2020-х годов. Изначально слово «крафтовый» применялось для описания пива, сваренного на маленьких пивоварнях по уникальному авторскому рецепту и ориентированному на нишевую аудиторию. Таким образом создавали сорта пива, отличающиеся от тех, что выпускают на массовом производстве[2].
Распространение
Но позже термин «крафтовый» получил широкое распространение, его стали применять не только для описания пива, но и других товаров, изготовленных на небольших предприятиях. Крафтовая продукция стала альтернативой массового производства и символом качества, индивидуальности и внимания к деталям. Например, крафтовая еда подразумевает использование в процессе приготовления натуральных продуктов от местных производителей и эксклюзивных традиционных рецептов. Считается, что небольшой объём производства позволяет контролировать каждую изготовленную единицу товара, что должно гарантировать покупателям уникальность и высокие стандарты качества[3][4].
Примечания
