Красников, Валерий Владимирович
Вале́рий Влади́мирович Кра́сников (28 октября 1922, Тамбов, РСФСР — 21 октября 2004, Москва, Россия) — советский и российский учёный в области процессов и аппаратов пищевых производств, академик ВАСХНИЛ (1988).
Общие сведения
| Валерий Владимирович Красников | |
|---|---|
| Дата рождения | 28 октября 1922 |
| Место рождения | |
| Дата смерти | 21 октября 2004 (81 год) |
| Место смерти | |
| Страна | |
| Научная сфера | процессы и аппараты пищевых производств |
| Место работы | МТИПП |
| Образование | |
| Учёная степень | д. т. н. |
| Учёное звание | действительный член РАСХН |
| Известен как | Ректор Московского государственного университета пищевых производств (1975—1987) |
| Награды и премии |
 |
Биография
Родился в Тамбове. Окончил Московский технологический институт пищевой промышленности (1951) и его аспирантуру (1954). Работал там же: ассистент, доцент, профессор, заведующий кафедрой физики (1955—1974), ректор (1975—1987), с 1988 г. — советник при ректорате.
Научная деятельность
Автор работ по проблемам тепломассообмена в пищевых технологических процессах, по теории распространения и практического использования энергии электромагнитных волн.
Доктор технических наук (1968), профессор (1968), академик ВАСХНИЛ (1988). Почётный доктор Дрезденского технического университета.
Награды и звания
Награждён орденом Трудового Красного Знамени (1973), Почётной грамотой Президиума Верховного совета РСФСР.
Труды и патенты
Опубликовал 220 научных трудов, получил более 15 авторских свидетельств и патентов на изобретения. Книги:
- Числовая обработка результатов физических измерений. — 1965[1].
- Методы определения оптических и терморадиационных характеристик пищевых продуктов / соавт. С. Г. Ильясов. — М., 1972. — 175 с[2].
- Кондуктивная сушка. — М.: Энергия, 1973. — 288 с[2].
- Физические основы инфракрасного облучения пищевых продуктов / соавт. С. Г. Ильясов. — М.: Пищ. пром-сть, 1978. — 359 с[2].
- Люминесценция пищевых продуктов / соавт. Е. И. Тимошкин. — М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 264 с[2].
- Спектральный люминесцентный анализ пищевых продуктов / соавт.: Е. И. Тимошкин, А. В. Титкова. — М.: Агропромиздат, 1987. — 288 с[2].
Основные авторские свидетельства и патенты:
- № 484859 — Способ стерилизации жидких и пюреобразных продуктов (1975)[3]
- № 506742 — Способ сушки пищевых продуктов (1976)[3]
- № 518207 — Способ нагрева жидких продуктов в поле СВЧ (1976)[3]
- № 588234 — Способ активизации дрожжей (1978)[3]
- № 609528 — Устройство для термической обработки жидких пищевых продуктов в потоке (1978)[3]
- № 627509 — Учебный прибор для изучения эффекта Холла в полупроводниках[3]
- № 630292 — Способ выделения дубильных веществ из древесины дуба при производстве крепких напитков[3]
- № 705311 — Прибор для контроля процесса отверждения полимерных материалов (1979)[3]
- № 773488 — Способ определения содержания жира в пищевых продуктах[3]
- № 1121567 — Устройство для подачи пастообразных материалов в сушилку[3]
- № 1163116 — Сушилка[3]
- № 1196373 — Способ созревания крепких напитков[3]
- № 1364962 — Способ контроля качества пищевых продуктов (1988)[3]
- № 1560947 — Способ сушки зерна[3]
- № 1597721 — Способ определения момента окончания процесса обжарки какао-бобов[3]
- № 1612257 — Способ определения степени окисленности растительного сырья и продуктов его переработки по степени окисленности пигментов[3]
- № 1613951 — Способ определения степени ферментации какао-бобов[3]
Примечания
Литература
- Валерий Владимирович Красников. (К 50-летию со дня рожд. и 25-летию науч.-пед. деят-сти).— «Инж.-физ. ж.», 1973, 24, No 2, 362—363