Корчма Тарас Бульба
«Корчма́ Тара́с Бу́льба» — сеть ресторанов, созданная бизнесменом Юрием Александровичем Белойваном[1] в 1999 году.
Общие сведения
| Корчма Тарас Бульба | |
|---|---|
| Тип | Частная компания |
| Основание | 1999 |
| Расположение |
 Россия |
| Ключевые фигуры | Белойван, Юрий Александрович |
| Отрасль | Общественное питание |
| Продукция | традиционная украинская кухня |
| Сайт | tarasbulba.ru |
История
25 марта 1999 года на улице Петровка, д. 30/7 в Москве открылась первая «Корчма Тарас Бульба».
По состоянию на 2023 год работали 13 ресторанов сети. Из них двенадцать находятся в Москве, один в городе Одинцово[2]. Специализация — традиционная украинская кухня. Оформление стилизовано под старую хату мазанку.
В начале 2010-х годов один ресторан сети работал в Нью-Йорке (40°43′22″ с. ш. 74°00′11″ з. д.GЯO)[3][4].
В июне 2017 года главное следственное управление (ГСУ) СКР по Москве предъявило владельцу сети ресторанов «Корчма Тарас Бульба» Юрию Белойвану обвинение в уклонении от уплаты налогов в особо крупном размере. По версии следствия, Белойван недоплатил в казну более 650 млн руб. налога на добавленную стоимость за 2011—2014 годы, занизив сумму полученного доход[5].
В феврале 2019 года стало известно, что Белойван признал свою вину и готов возместить причинённый его действиями ущерб. Сообщалось, что если ФНС заключит с ним мировое соглашение, уголовное дело может быть прекращено[6].
12 января 2022 года Арбитражный суд Москвы начал процедуру реструктуризации долгов Юрия Белойвана после признания обоснованным заявления инспекции ФНС № 4 о банкротстве бизнесмена, поступившего в суд в августе 2021 года, а также после соответствующего заявления в суд от самого должника в мае 2021 года[7].
17 декабря 2025 года стало известно, что товарный знак «Корчма Тарас Бульба», который ранее принадлежал Юрию Белойвану, выставили на продажу 49,3 млн рублей[8].
Интерьер
В оформлении интерьера «Корчма Тарас Бульба» используются деревянная мебель, рушники, домотканые ковры и дорожки, скатерти и занавески, глиняные кувшины, чарки и другие предметы быта сельской хаты. Внутреннее убранство создавал заслуженный художник Украины, лауреат премии им. Леси Украинки и Т. Г. Шевченко Кость Лавро.
Меню
Меню представлено наваристыми борщами с пампушками, варениками, блинами с различными начинками, колбасами, котлетами. Предлагаются домашние настойки, вина, ликёры, русская водка и горилка.
Интересные факты
- Вся сельскохозяйственная продукция для сети «Корчма Тарас Бульба» производится в собственном хозяйстве «ООО Казачье», расположенном в Рязанской области.
- В 2004 году образован Марафонский клуб «Корчма Тарас Бульба».
- В 2005 году в Москве корчму посетил В. В. Путин. При выходе он не отказался выпить чарку «на посошок» (по-украински — «на коня»).
Примечания
