Каравай (компания)
«Каравай» — российская компания, владеющая несколькими хлебозаводами в Санкт-Петербурге, контролирует приблизительно 30 % рынка хлеба и хлебобулочных изделий Петербурга.
Основана в 1993 году в результате акционирования Бадаевского хлебозавода по программе приватизации. Впоследствии фирма получила контроль над хлебозаводом «Заря» (20 % акций), Кушелевским хлебозаводом (21 %), заводом «Паляницы» (17 %) и комбинатом «Невская сушка» (100 %); в 2012 году компания приобрела самарский Хлебозавод № 5.
Основные владельцы — Николай и Марина Тютюнниковы. Председатель совета директоров — Николай Тютюнников[1], генеральный директор с 20 января 2021 года — Андрей Юрьевич Трофимов[2].
Общие сведения
| «Каравай» | |
|---|---|
| Акционерное общество «Каравай» | |
| Тип | Непубличное акционерное общество |
| Основание | 1993 |
| Предшественник | Бадаевский хлебозавод |
| Прежние названия |
Хлебозавод имени 10-летия Октября (1927—1936) Хлебозавод №6 имени А. Е. Бадаева (1936—1993) |
| Основатели | Николай Иванович Тютюнников |
| Расположение |
 Россия: Санкт-Петербург |
| Ключевые фигуры |
Николай Иванович Тютюнников (председатель совета директоров) Андрей Юрьевич Трофимов (генеральный директор) |
| Отрасль |
хлебобулочная промышленность (МСОК: 1071) |
| Продукция | Хлебобулочные изделия |
| Оборот | ▲ 9,6 млрд руб. (2024) |
| Операционная прибыль | ▲ 741,2 млн руб. (2024) |
| Чистая прибыль | ▼ 388 млн руб. (2024) |
| Активы | ▲ 5,4 млрд руб. (2024) |
| Собственный капитал | ▲ 3,9 млрд руб. (2024) |
| Владелец | Николай и Марина Тютюнниковы |
| Число сотрудников | 1594 (2024) |
| Материнская компания | ООО «Каравай-центр» |
| Аудитор | АО «Аудиторская компания «Самоварова и Партнеры» |
| Сайт | karavay.spb.ru |
 |
|
История
Предшественник современной компании был основан в 1927 году в Ленинграде как первый механизированный хлебозавод и получил название «Хлебозавод имени 10-летия Октября»[3]. В 1936 году предприятие было переименовано в «Хлебозавод № 6 имени А. Е. Бадаева»[3].
29 января 1993 года в ходе приватизации на базе Бадаевского хлебозавода было учреждено Открытое акционерное общество «Каравай»[4][3], генеральным директором которого стал Николай Тютюнников[5].
В 2022 году компания отметила 95-летний юбилей, ведя отсчёт своей истории с 1927 года[6]. В августе того же года «Каравай» запустил в Санкт-Петербурге новое производство замороженных хлебобулочных изделий, инвестировав в проект 400 млн рублей. Этот шаг стал стратегическим решением после ухода с российского рынка финской компании Fazer[7][8]. В сентябре 2023 года компания вышла на рынок столичного региона, приобретя контрольный пакет акций подмосковного хлебозавода ЗАО «Щелковохлеб»[9][10]. В апреле 2024 года «Каравай» зарегистрировал новый товарный знак «Можно и возможно» для линейки хлеба из пророщенного зерна ржи[11][12].
Собственники и руководство
Конечными бенефициарами группы компаний «Каравай» являются Николай и Марина Тютюнниковы[13]. Мажоритарным акционером ОАО «Каравай» выступает ООО «Каравай-центр»[13]. Компания является непубличным акционерным обществом, её акции не обращаются на бирже.
Председателем совета директоров является Николай Иванович Тютюнников. Пост генерального директора с 20 января 2021 года занимает Андрей Юрьевич Трофимов.
Аудитором компании выступает АО "Аудиторская компания «Самоварова и Партнеры»[14].
Деятельность
Компания владеет несколькими хлебозаводами в Санкт-Петербурге и выпускает более 1000 наименований продукции, включая хлеб, сдобные и кондитерские изделия[15]. Юридическая форма — непубличное акционерное общество, хотя в названии сохраняется историческая аббревиатура ОАО (Открытое акционерное общество «Каравай»).
Исторически «Каравай» являлся одним из лидеров хлебного рынка Санкт-Петербурга, контролируя, по разным оценкам, от 30 % до 36 % рынка[15][16]. Ситуация изменилась после 2022 года, когда московский булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» приобрёл сначала российский бизнес Fazer (переименованный в «Хлебный дом»), а затем компанию «Дарница». В результате этих сделок «Коломенский» стал доминирующим игроком с долей рынка, оцениваемой в 50 % к марту 2024 года, а «Каравай» сохранил позиции одного из ключевых производителей наряду с «Коломенским» и компанией «Арнаут»[17]. На долю крупных промышленных производителей также влияет высокая конкуренция со стороны многочисленных частных пекарен[17].
В последние годы наблюдается тенденция к сокращению штата компании. Если в 2019 году численность сотрудников составляла 2156 человек, то к 2022 году она уменьшилась до 1773 человек[15], а в 2024 году среднесписочная численность составила 1594 человека[18].
Финансовые показатели
В 2022—2024 годах финансовые показатели компании демонстрировали разнонаправленную динамику. По итогам 2022 года чистая прибыль ОАО «Каравай» составила 310,2 млн рублей[19]. В 2023 году наблюдался значительный рост: выручка достигла 7,95 млрд рублей, а чистая прибыль — 606,9 млн рублей, увеличившись почти вдвое по сравнению с предыдущим годом[20][21]. Операционная прибыль за этот год составила 355,2 млн рублей[21].
В 2024 году выручка продолжила расти и составила 9,63 млрд рублей, операционная прибыль также выросла более чем вдвое — до 741,2 млн рублей. При этом чистая прибыль снизилась до 388,8 млн рублей[21]. Совокупные активы компании на конец 2024 года оценивались в 5,4 млрд рублей, а собственный капитал — в 3,9 млрд рублей[21].
Примечания
