Звездовик бахромчатый

Звездовик бахромчатый также известен под этим же именем в русском языке^[1]. На украинском языке вид называется «Зірочник торочкуватий». На иностранных языках существуют следующие названия:

• Английский: Fringed earthstar (бахромчатая земляная звезда), sessile earthstar (сидячая земляная звезда)^[1].
• Датский: Frynset stjernebold.
• Немецкий: Gewimperter Erdstern.
• Нидерландский: Gewimperde aardster.
• Финский: Ripsimaatähti.
• Норвежский (нюнорск и букмол): Brun jordstjerne.
• Шведский: Fransig jordstjärna, fransad jordstjärna.

В первом действительном описании вида, опубликованном Э. М. Фрисом в 1829 году, автор ссылается на рисунок Geaster major, umbilico fimbriato П. А. Микели (1729). По всей видимости, на рисунке изображён незрелый Geastrum triplex. Однако описывал Фрис отличный от него вид, Geastrum fimbriatum в его современном понимании^[2]. Голотип, по которому вид описывался Фрисом, был собран Карлом Людвигом Вильденовом в Германии, однако образцов этого вида в гербарии Вильденова не обнаружено. Неотип, выбранный в 1989 году, был собран Стелланом Сунхеде в 1970 году на юге Швеции^[2].

• Geastrum argentinum Speg., 1899
• Geastrum rufescens var. minor Pers., 1801
• Geastrum sessile (Sowerby ex) Pouzar, 1971
• Geastrum tunicatum Vittad., 1842
• Lycoperdon sessile Sowerby, 1809, nom. illeg.

В современной таксономии названия Geastrum fimbriatum f. pallidum A.H.Sm., Geastrum fimbriatum var. melanocyclum Dörfelt, Kiet & A.Berg bis, и Geastrum fimbriatum var. pseudohieronimii Calonge & M.Mata не признаются как отдельные таксоны, а считаются синонимами Geastrum fimbriatum Fr.

Молодые плодовые тела подземные, почти шаровидные или яйцевидные, 1—4 см в диаметре, по всей поверхности с желтоватыми тяжами мицелия. При раскрывании экзоперидий звездообразно разрывается на 5—8 (иногда до 15) часто неравных лучей, достигая 1—7 (иногда до 8) см в диаметре. Лучи не гигроскопичные, обычно с подвёрнутым концом, изредка распростёртые. Мицелиальный слой экзоперидия тонкий, светло-охристый, с врастающими в него частицами опада, быстро исчезающий. Срединный слой волокнистый, кремовый. Внутренний слой экзоперидия сначала беловатый, затем темнеет до буроватого^[3][2].

Эндоперидий, окружающий глебу, сидячий, тонкий и мягкий, сначала бледно-охристый, затем буроватый. Перистом низкоконический, редко сосцевидный, неясно отграниченный, волокнисто-реснитчатый^[3][2]. Geastrum fimbriatum характеризуется неравномерно расщепляющимся экзоперидием, светлоокрашенным экзоперидием, прорастающим сквозь фрагменты лесной подстилки, и заметным «бахромчатым обрамлением» отверстия для выброса спор у зрелых экземпляров. Его эндоперидий сидячий или на очень короткой ножке, а перистом не отграничен^[4]. Глеба при созревании коричневая или бледно-охристая^[3][2].

Споры в массе коричневые, шаровидной формы, с бородавчатой поверхностью, 3,5—4,5 мкм в диаметре. Гифы капиллиция нитевидные, до 7,2 мкм толщиной, с утончёнными концами, неокрашенные, затем коричневатые^[3][2].

• Geastrum rufescens Pers., 1794 — Звездовик рыжеватый — отличается более крупными размерами, красноватой, рыжеватой, розоватой или какао-окраской экзоперидия и эндоперидием на короткой ножке^[5][6]. Geastrum fimbriatum имеет меньшие размеры, чаще растёт группами, его эндоперидий в раскрытом виде более выпуклый, а окраска значительно бледнее^[5].
• Geastrum saccatum Fr., 1829 — Звездовик мешковидный — отличается более крупными спорами (4,5—6 мкм в диаметре), перистомом, окружённым чётким возвышенным кольцом («двориком»), и буроватой внешней поверхностью экзоперидия, в который не врастают частицы опада^[4]. Эндоперидий у Geastrum saccatum сидячий.
• Geastrum triplex — Звездовик тройной — отличается от Geastrum fimbriatum бежевой, телесной или коричневатой окраской и отсутствием «дворика» (углубления) вокруг перистома. Характерной особенностью является наличие «воротничка», образованного экзоперидием в процессе созревания.
• Geastrum quadrifidum — Звездовик четырёхлопастный — имеет меньшее количество лопастей (4-5) и чётко отграниченный перистом с диском.
• Geastrum striatum — Звездовик полосатый — отличается складчатым перистомом. Эндоперидий может быть серым, каштаново-коричневым до почти чёрного^[5].
• Geastrum pectinatum — Звездовик гребенчатый — отличается складчатым перистомом и наличием ножки у эндоперидия.
• Geastrum coronatum — Звездовик увенчанный — это крупный звездовик с гладким, тёмно-серым эндоперидием и выраженной ножкой^[5]. Перистом у него не отграничен или лишь слегка отграничен^[6].
• Geastrum melanocephalum — Звездовик черноголовый — у раскрытых плодовых тел глеба не защищена эндоперидием и имеет диаметр 1—6 см, располагаясь на короткой ножке или почти сидячая.

Geastrum fimbriatum — космополит с очень широким ареалом. Он встречается в Австралии и Океании (в частности, в Австралии и Новой Зеландии), Евразии, Северной Америке, Центральной Америке, Южной Америке и Африке^[7][8]. Род Geastrum в целом распространен на всех континентах, кроме Антарктиды, и чаще встречается в умеренных и тропических зонах^[8].

В Европе вид встречается в Великобритании (Англия, Уэльс, Шотландия, Ирландия, где он является случайной находкой, но довольно распространен в некоторых частях южной Англии), Франции и многих других странах континентальной Европы, особенно в Средиземноморском регионе^[9]. В России он обнаружен в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, на северо-западе страны, где считается редким, но может быть локально распространенным в подходящих местах обитания^[10], а также в средней умеренной и южной полосе Европейской части, в Сибири и Приморье. В некоторых регионах России, например, в Республике Татарстан, он занесен в Красную книгу как редкий вид.

В Азии Geastrum fimbriatum встречается в Индии (штаты Карнатака, Керала, Тамилнад, центральная Индия, включая округ Нагпур, и Химачал-Прадеш)^[8]. В Америке вид обнаружен в США, в частности, в Восточном и Центральном Техасе, в таких местах, как природный заповедник Лост-Мейплс и национальный лес Сэм Хьюстон^[7].

Произрастает на почве в хвойных (часто сосновых) лесах, реже — в лиственных лесах, очень редко — на открытых местах^[3]. Geastrum fimbriatum обычно встречается в лиственных и смешанных лесах^[10], а также под хвойными или лиственными деревьями^[7]. В Индии он также был зарегистрирован в лесах шола^[8]. Предпочитает богатые листовым опадом почвы, часто встречается на меловых, щелочных^[9], песчаных и подзолистых почвах^[10]. Также его можно найти на хорошо дренированных, богатых основаниями почвах^[11].

Это сапротрофный вид, плодовые тела которого растут на земле поодиночке или группами, обычно возле пней лиственных деревьев^[8]. Гриб предпочитает влажные, затененные участки с обильным листовым опадом и моховым покровом^[10]. Плодоношение происходит осенью, иногда сохраняясь в течение зимних месяцев^[9]. В Восточном и Центральном Техасе он часто встречается осенью в лесных районах с богатой почвой и обильным листовым опадом, а также может процветать летом и в начале осени^[7].

Сведения о высотном диапазоне обитания Geastrum fimbriatum указывают на его присутствие на различных высотах в зависимости от региона. Например, в Северо-Западных Гималаях этот гриб ассоциируется с Pinus gerardiana, которая произрастает на высоте от 1600 до 3000 метров над уровнем моря. Максимальное разнообразие микоризных грибов, включая Geastrum fimbriatum, в этом регионе было зафиксировано на высоте более 2500 метров над уровнем моря. Также Geastrum fimbriatum был обнаружен в высокогорных кипуках на Гавайских островах.

Звездовик бахромчатый (Geastrum fimbriatum) считается съедобным в молодом возрасте, пока его мякоть остается белой и не началось созревание спор; пригоден к употреблению в пищу без предварительного отваривания^[3]. К съедобным или условно-съедобным видам рода Geastrum (звездовик) в целом относятся Geastrum fornicatum — Звездовик сводчатый и Geastrum schmidelii — Звездовик Шмиделя^[12]. Информация о других съедобных видах рода Geastrum, сходных по внешнему виду с Geastrum fimbriatum, в доступных источниках не найдена.

Несмотря на упоминания о съедобности в молодом возрасте, в большинстве источников Geastrum fimbriatum указывается как несъедобный гриб. Это связано с тем, что его мякоть жёсткая, не имеет выраженного вкуса или запаха и, следовательно, не представляет пищевой ценности. Даже если гриб не является ядовитым, он может быть классифицирован как несъедобный из-за своих низких вкусовых качеств, жёсткой консистенции или отсутствия питательной ценности^[13]. Некоторые источники указывают, что употребление этого гриба в пищу может привести к расстройству желудка, тошноте и рвоте^[14][13].

Звездовик бахромчатый съедобен в молодом возрасте, пока его мякоть белая и упругая^[3]. Однако его мякоть может быть жесткой и плохо перевариваться. В большинстве источников Geastrum fimbriatum классифицируется как несъедобный из-за жёсткой текстуры, отсутствия выраженного вкуса и запаха, что делает его малопривлекательным с кулинарной точки зрения^[13]. Достоверных сведений о пищевых отравлениях при употреблении Geastrum fimbriatum не найдено. Также не обнаружено информации о традициях или зафиксированных случаях употребления Geastrum fimbriatum в пищу в России или других странах, за исключением упоминаний о его употреблении племенами в Мадхья-Прадеш (Индия).

Конкретные рецепты или традиционные способы приготовления звездовика бахромчатого в доступных источниках не описаны. Ввиду его жёсткой консистенции и отсутствия выраженных вкусовых качеств, он не представляет интереса для кулинарии.