Запасающая паренхима

Запасающая паренхима, или запасающая ткань — паренхима (основная ткань), выполняющая функцию хранения и запаса питательных веществ. Обычно сосредоточена в сердцевине многолетних стеблей, в луковицах, клубнях и корневищах, в плодах и семенах^[1].

В качестве запасных веществ, откладывающихся в тканях запасающей паренхимы, могут быть инулин, крахмал и другие сахара, белки и жиры^[1].