Джордж Осборн Барратт

Джордж Осборн Барратт был десятым из пятнадцати детей Уильяма Барратта и Кэролайн Джейн Харрискин. Семья Барраттов занималась переплётом юридических книг на Португал-стрит, 21, недалеко от Линкольнс-Инн^[1]. Джордж женился на Саре Питерсон 18 февраля 1849 года в церкви Сент-Клемент-Дэйнс в Вестминстере. У них родилось шесть девочек и пять мальчиков. Все дети появились на свет в Хокстоне. В феврале 1899 года пара праздновала золотую свадьбу в течение трёх дней. Торжество началось с «превосходно приготовленного банкета […] который был оценён по достоинству». Организацией занимались господа Спирс и Понд, известные своими заведениями общественного питания. На второй день около 200 сотрудников-мужчин были приглашены на банкет в главном выставочном зале компании. На следующий день состоялось аналогичное празднование для 250 сотрудниц.

После многих лет болезни и нескольких операций Барратт умер от желтухи 3 октября 1906 года. Он скончался в своём доме в Холли-Маунт (Крауч-Хилл, Мидлсекс), оставив состояние почти в 154 000 фунтов стерлингов. Его похоронили на Хайгейтском кладбище 5 октября рядом с женой, которая была погребена 7 сентября 1905 года.

Барратт отличался большим трудолюбием и был увлечён своим делом. При этом он признавал, что не является кондитером-практиком. Он не умел делать сладости сам, но мог их «придумывать». Пресса называла Дж. О. Барратта «королём кондитеров».

Джордж не продолжил семейное дело. После окончания школы он устроился в адвокатскую контору, где проработал несколько лет. После женитьбы он недолго занимался кондитерским бизнесом вместе со своим братом Джеймсом. Затем он открыл предприятие по производству сахарных кондитерских изделий на Шепердесс-уолк, 32 в Хокстоне. В штате был только один варщик сахара. Предприятие оказалось успешным и быстро росло. Для расширения производства были выкуплены соседние здания. Барратт лично ездил на двуколке, запряжённой пони, чтобы доставлять и рекламировать свою продукцию в Лондоне и его окрестностях. Позже эти поездки взял на себя его старший сын Джордж (1852—1928), которому тогда было около 17 лет. Барратт-старший в течение следующих 20 лет работал на значительной части территории страны. Часть успеха компании была связана с ирисом, который продавался под названием «stickjaw» (тянучка). Считается, что он был создан случайно, но стал очень популярен среди детей.

Когда компания переросла свою площадку в Хокстоне, она переехала на бывшую фабрику по производству пианино. Здание принадлежало мистеру Айвори и находилось на Мейс-роуд в Вуд-Грин (север Лондона). Первое здание было готово в 1882 году^[2]. К 1904 году использовалось восемь зданий на площади почти 5 акров. Этому не помешал серьёзный пожар 18 октября 1899 года, в результате которого было уничтожено пять строений. Два года спустя около 2000 сотрудников производили 350 тонн сладостей в неделю. Это сделало Barratts крупнейшим производителем кондитерских изделий в мире^[3].

После смерти Барратта в 1906 году должность председателя занял его старший сын Джордж Уильям (1851—1928).