Грифовый ресторан
Грифовый ресторан — место, где размещаются туши или разлагающаяся плоть мёртвых животных для поедания грифами. Иногда такие объекты называют также пунктами подкормки грифов, станциями кормления грифов или безопасными зонами для грифов. Эта практика дополнительного кормления используется для обеспечения грифов надёжными, не загрязнёнными источниками пищи или для целей мониторинга. Грифовые рестораны были внедрены как метод сохранения грифов в Европе[1] и Африке[2] с 1960-х и 1970-х годов, когда популяции грифов начали сокращаться. Эта стратегия применяется, поскольку снижение численности часто связывают с низкой доступностью пищи, её загрязнением или недостаточной питательной ценностью[3], либо с кормлением вблизи человеческих поселений, что приводит к конфликтам[4]. Особенно значительные сокращения популяций грифов в Южной Азии, известные как азиатский или индийский кризис грифов, и в Африке, называемые африканским кризисом грифов[5], привлекли новое внимание к использованию и последствиям грифовых ресторанов[6][7]. Грифовые рестораны используются в Азии, Африке, Европе и Северной Америке в рамках различных программ по сохранению и управлению. Они помогают бороться с угрозами, связанными с пищей для грифов, такими как загрязнение диклофенаком или свинцом, а также конфликтами с фермерами и браконьерами. Первый грифовый ресторан был создан в Южной Африке в 1966 году[8]. Грифовые рестораны действуют в ряде стран, включая Непал[9], Индию[10], Камбоджу[11], Южную Африку, Эсватини[12], и Испанию[13].
Эффективность
Цель большинства грифовых ресторанов — снизить смертность грифов, вызванную голоданием, пищевыми отравлениями и контактом с человеком. В ряде программ после внедрения грифовых ресторанов отмечалось увеличение выживаемости и роста колоний грифов, в том числе популяций находящихся под угрозой исчезновения капских грифов в Южной Африке[14] и критически угрожаемого белоспинного грифа в Пакистане[6]. В программах реинтродукции грифовые рестораны часто считаются успешными для мониторинга и благополучия выпущенных на волю птиц[15][16][17]. Однако сами по себе грифовые рестораны не устраняют основные причины сокращения популяций грифов. Некоторые исследования показывают, что грифовые рестораны и другие методы дополнительного кормления поддерживают существующий уровень популяций, и их закрытие может привести к резкому сокращению численности[7].[17] В других случаях внедрение грифовых ресторанов в ответ на острый кризис, например, вспышку крупного рогатого скота, приводящую к ограниченному количеству безопасных туш для грифов, было успешным для смягчения кризиса, но вызвало долгосрочные изменения в качестве кормовой среды и поведении падальщиков[18]. Во многих случаях, однако, эффективность грифовых ресторанов остаётся неясной из-за недостаточного мониторинга[17].
Калифорнийский кондор
Калифорнийский кондор — североамериканский вид грифов, для которого реализуется интенсивная программа реинтродукции и управления. Грифовые рестораны широко используются на всём ареале кондора для снижения риска пищевого отравления у этого уязвимого вида и для мониторинга местоположения и состояния выпущенных особей. Одни из основных причин гибели кондоров связаны с отравлением свинцом от остатков боеприпасов[19][20] и поеданием мусора[21]. В отличие от некоторых других видов грифов, кондоры не стали полностью зависимыми от пунктов подкормки, хотя и пользуются ими. Поэтому полностью снизить отравление свинцом не удалось, так как птицы продолжают питаться и загрязнёнными тушами, и иногда встречаются случаи случайного загрязнения предоставленных туш[16]. Также было установлено, что наличие поблизости грифовых ресторанов не уменьшает количество мусора, собираемого кондорами и скармливаемого птенцам[22]. Регулярное предоставление пищи в грифовых ресторанах может также изменять естественные миграционные и родительские поведенческие паттерны[16][23]. Наиболее последовательный успех грифовых ресторанов связан с мониторингом и уходом за выпущенными особями. Грифовые рестораны обеспечивают гарантированную социальную группу для недавно выпущенных грифов и позволяют исследователям легко отслеживать популяции и отлавливать животных при необходимости для замены GPS-передатчиков или ветеринарного обслуживания[16].
Белоспинный гриф
Грифовые рестораны являются обычной частью стратегий управления для находящегося под угрозой исчезновения белоспинного грифа. Этот вид, как и другие азиатские грифы, подвергся резкому сокращению численности из-за токсичности противовоспалительного препарата для скота диклофенак, а также по другим причинам. При мониторинге грифовые рестораны, по-видимому, снижают смертность белоспинных грифов, хотя полностью не устраняют её.[6] В некоторых регионах Непала, где предоставляются туши без диклофенака, численность белоспинных грифов стабилизировалась, однако широкие ареалы этих птиц позволяют им продолжать подвергаться воздействию препарата в регионах, где его использование не ограничено[24].
Грифовые рестораны и экотуризм
Грифовые рестораны стали объектом экотуристической деятельности. Во многих случаях туристы платят за вход на смотровую площадку, чтобы наблюдать за грифовыми ресторанами и дикой природой, собирающейся в этих местах[25][26]. Это может способствовать сохранению грифов, распространению информации об угрозах для них и снижению конфликтов между грифами и местным населением, однако такая деятельность также подвергается критике. Приоритет туристического доступа к этим местам может привести к использованию неподходящих площадок для ресторанов, например, вблизи линий электропередачи, где грифы могут сталкиваться с проводами, или рядом с человеческими поселениями, где грифы могут мешать скотоводству[27].
Критика
Помимо отмеченных успехов, грифовые рестораны подвергаются критике как инструмент сохранения грифов. Они могут приводить к непредвиденным последствиям, например, увеличению численности нежелательных животных, таких как млекопитающие-падальщики, вблизи ресторана из-за постоянного источника пищи[27]. Эти животные могут вызывать рост конфликтов с людьми и увеличивать хищничество на близлежащих видах, например, на мелких птицах[28]. Рестораны могут создавать неприятные запахи и объекты, вызывающие недовольство у местных жителей. Несъеденные или разбросанные кости и остатки туш, помещённых в грифовый ресторан, могут быть случайно съедены соседним скотом[27], а вода может загрязняться из-за большого количества разлагающихся остатков в районе ресторана. Помимо этих прямых последствий, некоторые критики утверждают, что грифовые рестораны нарушают естественные процессы. Создавая специальные места для размещения туш, а не их случайное распределение в природе, грифовые рестораны могут дестабилизировать круговорот питательных веществ и поведенческие паттерны животных[29]. Кроме того, такие рестораны сближают грифов с людьми, что может менять их экологию и увеличивать риск дополнительных антропогенных угроз, таких как столкновения с постройками и линиями электропередачи, ответные убийства и др.[23] Рестораны также частично выводят грифов из трофической цепи территории, что может привести к росту заболеваемости из-за несъеденных туш в других местах и неустойчивому усилению отдельных звеньев пищевой цепи[29]. Кроме того, грифовые рестораны критикуют за то, что они часто не решают основные причины угроз для грифов. Хотя предоставление незагрязнённой пищи может снизить вероятность поедания опасных туш, это не устраняет такие опасности из окружающей среды и не предотвращает дальнейшее загрязнение. Некоторые специалисты считают, что грифовые рестораны — важное временное решение для популяций в кризисе, но не могут быть единственной стратегией управления[6][16].