Голубая революция

Голуба́я револю́ция (англ. Blue revolution) — значительное расширение и развитие мирового производства аквакультуры — искусственное разведение рыбы (лосось), моллюсков (креветки, устрицы), ракообразных (крабы) и водорослей (морская капуста).

Примерно 50 % аквакультуры приходится на рыбоводство, 25 % на выращивание водорослей и 25 % на выращивание крабов и моллюсков^[1].

Голубой революции способствовали стагнация традиционного рыболовства (учёные обнаружили предельно допустимую цифру годового вылова рыбы в мировом океане: 85 млн тонн^[2]), а также технологические инновации и повышение эффективности в производстве аквакультуры. Собственно говоря, голубая революция это переход от рыболовства к рыбоводству^[3]. В 2014 году мировое население впервые употребило в пищу больше искусственно выращенной рыбы, чем добытой традиционным рыболовством^[4].

Наибольших успехов Голубая революция достигла в Тихоокеанском регионе. На азиатские страны приходится более 90 % мирового производства аквакультуры. Китай поставляет более 70 % от общего объёма.

В 2012 году объёмы производства аквакультуры достигли 70 миллионов тонн рыбы (в 1993 году объём искусственно выращенной рыбы составлял лишь 16 миллионов тонн^[5]), что позволило возложить на этот сектор экономики надежду на решение продовольственного кризиса в условиях растущего населения Земли^[6].

В 2023 году в мире на подводных фермах производилось 36 миллионов тон водорослей.