АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Гарима Арора

Гарима Арора (англ. Garima Arora) — индийский шеф-повар, отельер, ресторатор и предприниматель. В 2018 году получила первую звезду Мишлен за свой ресторан Gaa в Бангкоке, став первой индийской женщиной, удостоенной этой награды[1][2]. В 2023 году ресторан Gaa получил вторую звезду Мишлен. Он стал вторым индийским рестораном в мире с двумя звездами, а Арора — первой индийской женщиной-шефом, управляющей таким заведением[3].

Общие сведения
Гарима Арора
Garima Arora
Имя при рождении Гарима Арора
Дата рождения 1986
Место рождения Мумбаи, Индия
Страна
Образование
Род деятельности Шеф-повар, ресторатор
Супруг Рахул Верма
Дети 2
Награды и премии

2 звезды Мишлен
Asia's Best Female Chef

Ранние годы и карьера

Арора выросла в Мумбаи и происходит из пенджабской семьи Арора. Изначально занималась журналистикой, но затем стала поваром.

В 2008 году уехала во Францию для обучения в Le Cordon Bleu в Париже, которое окончила в 2010 году. Работала с Гордоном Рамзи и Рене Редзепи в ресторане Noma в Копенгагене[4]. В апреле 2017 года открыла собственный ресторан Gaa в Бангкоке.

Gaa — ресторан современной индийской высокой кухни, расположенный в традиционном тайском доме в центре Бангкока[1].

Награды и достижения

В ноябре 2018 года Арора и её ресторан были удостоены звезды Мишлен. Она стала первой женщиной-шефом из Индии, получившей эту награду[5].

В марте 2019 года ресторан Gaa дебютировал в списке 50 лучших ресторанов Азии (Asia's 50 Best Restaurants) на 16-м месте, получив награду за самый высокий новый вход (Highest New Entry Award).

В феврале 2019 года Арора была названа лучшей женщиной-шефом Азии по версии World's 50 Best Restaurants[6][7].

В июне 2019 года ресторан Gaa дебютировал в мировом списке The World's 50 Best Restaurants[8] на 95-м месте.

В августе 2019 года Арора запустила инициативу Food Forward India[9], направленную на развитие индийской кухни. Первое мероприятие прошло в Мумбаи 17 октября 2019 года. Оно собрало представителей индийского гастрономического сообщества для дискуссий и дегустаций.

Она является одним из судей шоу Masterchef India 2023 года.

В декабре 2023 года Арора получила вторую звезду Мишлен. Тем самым она стала первой и единственной индийской женщиной-шефом, обладающей двумя звездами[10].

Примечания

  1. ↑ 1 2 Chef Arora: India's first woman with a Michelin star (англ.), CNN Travel (16 November 2018). Дата обращения: 17 ноября 2018.
  2. ↑ Garima Arora: an Indian Chef & Michelin Star (англ.). Suger Mint. Дата обращения: 28 марта 2023.
  3. ↑ Garima Arora Makes Culinary History: Secures Two MICHELIN Stars while Navigating Motherhood at Gaa (англ.). Michelin Guide. Дата обращения: 9 июля 2025.
  4. ↑ Chef Arora: India's first woman with a Michelin star (англ.), CNN Travel (16 November 2018). Дата обращения: 18 ноября 2018.
  5. ↑ Garima Arora becomes first Indian woman to bag a Michelin Star for Bangkok restaurant, The News Minute (15 ноября 2018). Дата обращения: 17 ноября 2018.
  6. ↑ Tiu, Cheryl Garima Arora, The First Indian Woman To Receive A Michelin Star, Is Now Asia's Best Female Chef 2019 (англ.). Forbes. Дата обращения: 12 августа 2019.
  7. ↑ Mumbai girl voted Asia's best female chef (амер. англ.). Condé Nast Traveller India (28 февраля 2019). Дата обращения: 12 августа 2019.
  8. ↑ 1-50 The Worlds 50 Best Restaurants (англ.). The World's 50 Best Restaurants. Дата обращения: 17 ноября 2019.
  9. ↑ Food Forward India: Can Experts Agree on Indian Food? (англ.). MICHELIN Guide. Дата обращения: 17 ноября 2019.
  10. ↑ Quint, The Indian Chef Garima Arora Makes History with Second Michelin Star (англ.). TheQuint (15 декабря 2023). Дата обращения: 17 декабря 2023.

Категории