Переводится с крымскотатарского как «мыс (вершина) над ущельем».
Возможно, топоним происходит от названия реки Ангара[4]. В переводе с тюркских языков *angara — «расселина», «ущелье», «каньон». В свою очередь, слово заимствовано тюрками, как считается, из бурятского языка, на котором означает «пасть», «рот»[5].
Вершина куполообразная с травянистыми западными и южными склонами. Южная часть горы также имеет множество скальных стен и обрывов. На востоке гора резко обрывается Ангарским перевалом.
Гора состоит главным образом из известковых пород. Склоны в основном покрыты буковыми лесами. В северной части Ангар-Буруна расположена ложбина Холодный Кулуар, считающаяся наиболее лавиноопасным местом в Крыму[3].
На южном склоне в 1987 году проходили съёмки детского фантастического фильма «Лиловый шар». На горе до сих пор осталась часть декораций[источник не указан 2090 дней].
Через вершину Ангар-Бурун проходят популярные маршруты горного туризма.