Алморский чили лакхори

Назван по месту происхождения — округу Алмора в регионе Кумаон (Уттаракханд); слово «мирчи» на местном хинди означает «чили». Часто этот перец называют просто «лакхори» или «лакхор».

Этимология названия «лакхори» восходит к деревне Лакхора на границе регионов Гархвал и Кумаон, где этот сорт был впервые выращен^[3].

Лакхори отличается жёлтым цветом и характерными морщинами, появляющимися в процессе сушки^[4]. Сорт делится на два размера: мелкий «лакхори джамри» (с высоким содержанием семян, используется для производства хлопьев) и крупный (используется целиком или в молотом виде)^[5][6]. Также используется для приготовления жёлтой соли с чили (разновидность традиционной ароматизированной соли «пахади»)^[7].

Для перца характерны тупой кончик, плотно расположенные семена и высокая острота. Из-за этого его используют в небольших количествах. Традиционно перец сушат на солнце, что позволяет хранить его круглый год. Он популярен у производителей намкина (снеков) и чипсов, так как жёлтый цвет хорошо сочетается с закусками. В горных районах этот перец часто предпочитают красному чили, считая его более полезным для здоровья.

Фотографии с фермы по выращиванию чили.

8 ноября 2023 года правительство Индии присвоило продукту статус географического указания (GI)^[8][9][10].

Заявку на регистрацию GI подала компания Chokot Patti Farmers Producer Company Limited из Алморы. Заявка была подана 11 апреля 2022 года. В 2023 году реестр в Ченнаи присвоил продукту статус GI, закрепив название «Алморский чили лакхори» за перцем, выращенным в этом регионе. Это первый сорт чили и 19-й товар из Уттаракханда, получивший статус GI^[11].